La idea de la Feria de Postres y Dulces Caseros nace un fin de semana hace 7 años, cuando un grupo de personas recordaban su niñez, y los ricos dulces que las abuelas preparaban.
Según los lugareños ara la Nochebuena, alrededor de la Plaza del Pueblo, de San Francisco de la Montaña, y al atardecer, todas las personas que tenían panaderías sacaban sus mesitas llenas de dulces para venderlos, y como no tenían luz eléctrica, usaban mechones con querosín. Esto se convertía en una fiesta, pues por poco dinero se podía comprar variedad de dulces y se pasaba un rato agradable y se compartía con todos los vecinos.
A partir de ese momento se empezó a trabajar en esta idea de la feria y junto con el Comité Católico del pueblo y la Asociación de San Franciscanos Unidos residentes en la ciudad de Panamá se decidió llevarla a cabo.
Todos los fondos recaudados en esta actividad se usarán para sufragar los gastos de la parroquia y ayudar con los planes de evangelización en todas las comunidades del mismo, como catequesis familiar, confirmación, parejas guías, etc.
Gracias a la cooperación de todos los habitantes del pueblo, la feria de postres ha sido todo un éxito, ya que cada familia dona dulces, ayuda a la venta de los mismos y se reúne para fabricar los dulces caseros.
Preparativos.
Desde dos semanas antes, se comienzan los preparativos, ya que hay dulces que se pueden preparar con anticipación y luego son guardados en el frío.
La semana antes de la feria se elige un día para preparar diferentes postres y en la preparación hay quien supervisa el punto del dulce y las otras personas aprenden y ayudan, esto es una feria anticipada.
Hay un día para los tamales, los huevitos de leche, bocadillos, suripico, dulce de leche y el yogurt, entre otros. Todos los vecinos reunidos en grupos también ayudan a preparar la comida para el mismo día del evento.
Lo más importante de esta feria es la unión y el desprendimiento de cada habitante del pueblo de San Francisco de la Montaña que, aunque tenga poco, comparte y regala para beneficio de todos los hermanos de la parroquia.
Este año, la feria será el 30 de enero y comienza desde las 5 de la tarde. A las 7 de la noche empieza el desfile de artistas en la tarima, quienes llegan desde otras provincias, al igual que de el mismo pueblo.
