Un laboratorio de nutrición en Panamá

PANAMÁ está desarrollando actualmente un Laboratorio de Nutrición Humana que permitirá hacer pruebas bioquímicas, sin que se tengan que enviar las muestras de estos exámenes a Estados Unidos.
Para este proyecto se ha logrado conseguir la suma de B/. 85, 000 provenientes de la Agencia Internacional de Viena (IAEA), reveló la directora del departamento de Nutrición del Ministerio de Salud, Odalis Sinistierra.
"En el laboratorio se harán pruebas sanguíneas para determinar la cantidad de hierro en el cuerpo, sin tener que enviarlas a Estados Unidos como se viene haciendo", declaró Sinistierra a Panamá América.
Agregó que se tiene proyectado comprar equipo de laboratorio para hacer pruebas de Vitamina A y también de Zinc.
"Lo que se quiere es que el país fortalezca su capacidad científica", dijo Sinistierra, quien participó en la presentación de un estudio sobre deficiencias nutricionales en niños panameños efectuada en la Conferencia Internacional de Nutrición realizada el jueves pasado en el Hospital Santo Tomás (HST).
Sinistierra, junto a Penni Dávila Hicks, del Baylor College of Medicine, Houston-Texas, expusieron los resultados del estudio "Evaluación Nutricional en Pre escolares y Escolares de los distritos de Mironó, en la Comarca Ngöbe-Buglé y Santa Fe, en Veraguas".
La investigación fue realizada por la Secretaría Nacional para el Plan Alimentario Nutricional (SENAPAN), Fundación Adán Ríos, Universidad Baylor, y los ministerios de Salud y Educación de Panamá.
La investigación evaluó la situación nutricional en niños de 1 a 3 años y escolares de 6 a 12 años. Incluyó la realizaron de pruebas bioquímicas de hemoglobina y exámenes parasicológicos.
Además se hicieron pruebas de ferritina serica, proteína C reactiva, Zinc y retinol serico (Vitamina A) a todos los menores, que fueron procesadas en Houston, Texas.
El estudio concluyó entre otros aspectos, que la desnutrición aguda es baja tanto en pre escolares como escolares; el retardo en talle es muy alto en los pre escolares (50%) y se magnifica en la edad escolar (70%); la prevalencia de anemia ferropriva es de 24% en escolares y de 51.6% en pre escolares.
En Mironó y Santa Fe, el consumo de carne es muy reducido. La comida se basa en carbohidratos complejos como arroz, verduras, plátanos y frijoles.
El estudio nutricional realizado en ambos distritos, recomendó incrementar la desparasitación masiva en los escolares tres veces al año.
Asimismo sugiere que se administre suplementos de hierro a los pre escolares y escolares.