Un refresco que se convierte en el favorito de muchos

IMPORTADAS desde la provincia de Chiriquí, la caña de azúcar es el sustento de Carlos Castillo, quien tiene cinco hijos.
Él, oriundo de la provincia de Chiriquí, desde hace cuatro años se dedica a vender el dulce jugo de estas plantas en Vista Hermosa frente a la Mezquita Musulmana ubicada en esta área.
Al día, Castillo vende de 70 a 80 vasos con jugo de caña, por lo que exprimen 70 cañas que compran a B/. 0.25 por unidad.
Su labor inicia desde las 8: 00 a.m. y termina a las 6: 00 p.m., para luego retornar a su hogar localizado en Santa Ana.
Pero Castillo no trabaja solo, lo acompaña un amigo y su sobrina, quien está de vacaciones.
De acuerdo con Castillo, la venta de jugo de caña es un negocio rentable que le permite pagar sus cuentas, pues el vaso pequeño lo vende a B/. 0.25; el mediano a B/. 0.50; y el grande a B/. 1.00.
Con los cuatro años que tiene de dedicarse a este negocio, Castillo ha logrado recuperar el dinero que invirtió en la compra del trapiche, que compró en una empresa del área a un costo de B/. 2 mil.
Muchos son los que acuden al trapiche de Castillo para deleitarse con el dulce sabor del jugo de caña; y para que esté más refrescante, Castillo le deposita cubos de hielo.
De esta manera, el jugo de caña es solicitado por muchas personas, quienes desde sus autos realizan filas.
Algunos bajan de sus autos para tomarse el jugo y repetir.
En Panamá, otra de las provincias que se dedica a la siembra de caña de azúcar es la provincia de Coclé, donde el Ingenio Ofelina, en el distrito de Natá, se encarga de procesarla.
La caña de azúcar es una planta proveniente del sureste asiático, y fue llevada a la Península Ibérica por los árabes.
Con el descubrimiento de América, se llevó la caña de azúcar a Latinoamérica.
Hoy en casi todos los países de Latinoamérica y el Caribe se industrializa y se fabrica azúcar para el consumo mundial.
Se ubica a Brasil como el mayor productor de azúcar del mundo, seguido de México y Argentina.
En Panamá operan cuatro ingenios azucareros que generan 2 mil plazas de trabajo permanente, y otras 10 mil más en temporada de zafra.
Los ingenios son Santa Rosa, Ofelina, La Victoria y Central Azucarera de Alanje, que producen toneladas de azúcar.