A pesar de que el precio del combustible ha disminuido, el de los mariscos se ha mantenido, por lo que las ventas han sido lentas, expresaron vendedores del Mercado del Marisco.
Según los vendedores, no han podido ofrecer una mejor oferta a los consumidores en esta época en la que algunas familias sirven en su cena navideña mariscos.
Pulpo, camarones, calamares y una amplia variedad de pescados son algunos de los productos más degustados en la tradicional cena navideña.
Amarilis y Melva Arosemena, con 8 años de vender ceviche en el Mercado del Marisco, explicaron que, aunque algunos precios se han mantenido, las ventas no se han incrementado.
La familia Arosemena vive de este negocio, y considera que los momentos económicos que atraviesa el país son difíciles, debido al aumento que hubo en el precio de la gasolina.
Melva indicó, que pese a no producirse un incremento en las ventas, ella y todos los vendedores tratan de ofrecer precios muy competitivos por lo que esperan que el público aproveche este momento.
Abuso.
Pero algunos compradores entrevistados por el Panamá América demostraron su malestar porque los precios de los pescados y mariscos no están acorde con el del combustible.
Gaspar García es pensionado y considera que el gobierno nacional debe tomar las medidas necesarias contra los revendedores debido a la especulación existente.
Pero para otros compradores los precios son muy competitivos comparados con países del Norte.
Ted Vega, reside en Toronto, Canadá, en su actual visita al país, ha encontrado productos de buena calidad, a buenos precios e higiénicos.
Denuncias. Margarita Mosquera, vendedora de mariscos desde hace 22 años, no disimuló su molestia al considerar que la administración del Mercado del Marisco debe ser más eficiente.
"Los cuartos fríos están dañados, eso afecta el producto que vendemos", manifestó Mosquera al ser cuestionada por la calidad de los productos.
En cuanto a la seguridad para los vendedores y compradores del Mercado del Marisco, el administrador, Javier Muñoz, confirmó que por la ubicación del Mercado se requiere mayor seguridad.
En la actualidad se han incluido dos unidades de la Policía de Turismo para brindar seguridad a un local que a diario recibe a más de 200 compradores.
El desembarco de productos marinos se desarrolla diariamente en el muelle Inglés para barcos grandes, y en el muelle Francés para los pescadores artesanales.
Otro importante porcentaje de productos llega por carretera, procedente de otros sectores del país.
La Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (ACODECO), realizará los operativos adecuados para evitar el alza excesiva en los precios y mantendrá una revisión en las pesas de los lugares donde se vendan pescados y mariscos.
Recomendaciones.
Al comprar productos del mar se deben tomar las siguientes medidas:
Observar que el pescado tenga una pigmentación bien definida, y que carezca de mucosidad cutánea.
No adquirirlo si presenta los ojos opacos y hundidos, la piel opaca y áspera, o agallas violetas u oscuras, estas deben tener un color rojo vivo.
Las escamas deben estar fuertemente adheridas a la piel, con un brillo metálico.
La carne, al presionarla con el dedo, debe ser firme y dura.
El olor debe ser natural a algas marinas. Si siente el aroma como desagradable, no lo compre.
Las espinas deben estar fuertemente adheridas a la carne del pescado.
El pescado fresco y limpio, refrigerado, tiene una duración aproximada de 2 días.
El pescado cocido, dura entre 2 a 3 días en el refrigerador. No consuma estos productos si ya ha superado este periodo de tiempo.
Al comprar productos enlatados, no olvide verificar la fecha de vencimiento.
El pargo rojo, la corvina y los langostinos son los rubros preferidos por los consumidores.
