Existe la posibilidad de que las grasas y aceites recalentados puedan causar algún tipo de problema, por esta razón las autoridades mantendrán las acciones de vigilancia sanitaria, informó Reynaldo Lee, director de Protección de Alimentos del Ministerio de Salud (MINSA).
Lee aseguró que los operativos a las franquicias y fondas populares, donde se han encontrado restos de grasas y aceites recalentados se mantendrán porque los efectos de estas grasas saturadas son acumulativos en el organismo y se presentan a largo plazo.
El decreto ejecutivo No.110 del 25 de mayo de 2004 establece normas de vigilancia sanitaria para los establecimientos que emplean aceites y grasas comestibles reutilizadas en la preparación de alimentos.
La norma señala que los establecimientos deben cumplir ciertos requerimientos que garantizarán la inocuidad, nutrición y calidad de los productos que se brindan al consumidor.
El artículo 7 destaca que los administradores, encargados o responsables de estos establecimientos, que preparan alimentos de consumo humano, tienen la obligación de permitir de forma expedita a los funcionarios del MINSA, debidamente identificados, realizar inspecciones y verificar el estado sanitario de los aceites y grasas que se utilizan.
Sobre la aplicación de multas, estas las realizan los centros y las regiones de salud.
Igualmente, se puede remover el vehículo y luego habrá que buscarlo a un retén.
Precisamente tenía en sus manos una denuncia sobre la misma problemática, pero esta vez en el Edificio Bolívar, en vía Transístmica.
Allí, las aceras también son víctimas de los conductores.
La funcionaria de la ATTT dijo que se trata de algo cultural, ya que las personas quieren estar cerca al evento al que van a asistir.
Comentó que hay lugares donde existen estacionamientos privados y los conductores optan por las aceras.
Y ¿qué de la fiesta? A pesar de esta conducta el Casco Antiguo vibró con la música típica, clásica, salsa, jazz, calypso, rock, reggaeton, entre otros atractivos.
Los que no faltaron fueron los turistas, pero fueron sorprendidos por la lluvia.
En la plaza Catedral una holandesa bailaba al son de Los Plumas Negras.
Estadísticas del Instituto Panameño de Turismo (IPAT) revelan que hasta noviembre de 2006 la cifra de visitantes fue de 1 millón 28 mil 146, lo que representó un crecimiento del 15% con respecto al año anterior.
Urbanistas consideran que como el servicio de transporte público no es eficiente, hay más automóviles circulando.
En consecuencia, hay una saturación de vehículos estacionados en ambas calles de la ciudad, lo que genera congestión.
Lo que indica es que uno de los problemas es la falta de proyección sobre la cantidad de estacionamientos que deben diseñar las nuevas edificaciones.
En tal sentido, se recomienda que los proyectos de edificios, particularmente en el centro bancario, vía Argentina y Calle 50, dejen espacios adicionales para que los clientes se estacionen.
De esa forma se evita que lo hagan a lo largo de las calles, obstaculizando la circulación vial.
Otros han sugerido que los terrenos baldìos sean utilizados como estacionamientos privados.
