Amenaza pandémica
En los últimos meses hemos visto en la televisión, la radio y en los medios impresos noticias mundiales referentes a un nuevo tipo de virus que amenaza latentemente a todos y que principalmente ataca a los pollos, muchos se preguntan: ¿Qué es la gripe aviar?, ¿Puede afectar a Panamá?, ¿Cómo podemos protegernos?, ¿Afectará la economía? ¿Por qué se habla de pandemia? y lo más importante: ¿Estamos preparados? La Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS) ha emitido alertas, recomendaciones y definiciones centradas en preparar al mundo para un inminente brote y aunque muchos consideren que "en Panamá no pasa nada", la amenaza pandémica es mas seria de lo que se piensa".
La influenza o gripe aviar es una enfermedad causada por un virus que afecta principalmente a las aves (pollos, patos y gallinas). Los animales infectados pueden presentar síntomas que varían desde leves hasta graves, que pueden ocasionarle la muerte. Las aves enfermas son portadoras del virus y pueden excretarlo.
No es usual que los virus de la gripe aviar infecten a los humanos, pero, desde 1997, se han dado varios casos de infecciones en humanos causadas por diversas clases de virus de gripe aviar, en especial por una variedad llamada H5N1. De los pocos virus de la gripe aviar que han atravesado la barrera entre especies para infectar a seres humanos, el H5N1 es el que ha provocado más casos graves y mortales entre personas. A diferencia de la gripe estacional normal, que sólo provoca síntomas respiratorios benignos en la mayoría de las personas, la afección causada por el H5N1 sigue una evolución clínica inusitadamente agresiva, con un rápido deterioro de la persona afectada y una elevada tasa de muerte. En el brote actual han muerto más de la mitad de las personas infectadas. La mayoría de los casos se han dado entre niños y adultos jóvenes previamente sanos.
Actualmente se considera que la infección humana se debe principalmente al contacto directo con aves de corral infectadas, o con superficies y objetos contaminados por sus heces. La mayoría de los casos humanos se han producido en zonas rurales en las que muchas familias crían aves de traspatio, a menudo en libertad, que a veces incluso entran en las casas o se pasean por zonas comunes donde juegan los niños. Como las aves infectadas excretan grandes cantidades de virus en las heces, las oportunidades de exposición a las heces infectadas o a entornos contaminados por el virus abundan en esas condiciones. Se considera que la exposición es particularmente probable durante las operaciones de sacrificio, desplumado, picado y preparación de las aves para cocinarlas.
Sí, aunque en los países que actualmente padecen brotes hay que adoptar ciertas precauciones. En las zonas donde no aparece la enfermedad, las aves de corral y sus productos pueden prepararse y consumirse como de costumbre, sin temor a infectarse por el virus H5N1. El virus H5N1 es sensible al calor y las temperaturas que habitualmente se utilizan para cocinar (70ºC en todas las partes del alimento) lo destruyen. La gripe aviar no se transmite por los alimentos cocinados. Bueno hasta la fecha, no se conocen casos de infección humana por consumo de aves o derivados debidamente cocinados, aunque estuvieran contaminados por el virus H5N1.
(*)El autor es además Especialista en Seguridad y Salud Ocupacional.
(jirepty@hotmail.com)
(primera de tres entregas)
Asimismo, la iniciativa promueve la instalación de afiches con recomendaciones.
Los mensajes estarán visibles a todo público que transite por las calles y avenidas de la ciudad, ya que serán colocados en los recintos de vidrio para publicidad ubicados en las paradas de autobuses.
La supervisión constante de un adulto, mantener los utensilios cortantes en lugares que no puedan ser alcanzados por el niño, el suelo libre de obstáculos, las sustancias tóxicas o medicamentos en su envase original y debidamente etiquetadas o identificadas y fuera del alcance de los niños, entre otras acciones, pueden prevenir accidentes caseros y salvar la vida de los pequeños.
La campaña de prevención de accidentes en el hogar forma parte del programa municipal "Panamá: Ciudad Saludable".
En la casa, los accidentes de los niños pueden ocurrir en los cuartos, donde hay armarios y artefactos eléctricos, así como en la cocina, un lugar sumamente peligroso para ellos.
La influenza o gripe aviar es una enfermedad causada por un virus que afecta principalmente a las aves (pollos, patos y gallinas). Los animales infectados pueden presentar síntomas que varían desde leves hasta graves, que pueden ocasionarle la muerte. Las aves enfermas son portadoras del virus y pueden excretarlo.
No es usual que los virus de la gripe aviar infecten a los humanos, pero, desde 1997, se han dado varios casos de infecciones en humanos causadas por diversas clases de virus de gripe aviar, en especial por una variedad llamada H5N1. De los pocos virus de la gripe aviar que han atravesado la barrera entre especies para infectar a seres humanos, el H5N1 es el que ha provocado más casos graves y mortales entre personas. A diferencia de la gripe estacional normal, que sólo provoca síntomas respiratorios benignos en la mayoría de las personas, la afección causada por el H5N1 sigue una evolución clínica inusitadamente agresiva, con un rápido deterioro de la persona afectada y una elevada tasa de muerte. En el brote actual han muerto más de la mitad de las personas infectadas. La mayoría de los casos se han dado entre niños y adultos jóvenes previamente sanos.
Actualmente se considera que la infección humana se debe principalmente al contacto directo con aves de corral infectadas, o con superficies y objetos contaminados por sus heces. La mayoría de los casos humanos se han producido en zonas rurales en las que muchas familias crían aves de traspatio, a menudo en libertad, que a veces incluso entran en las casas o se pasean por zonas comunes donde juegan los niños. Como las aves infectadas excretan grandes cantidades de virus en las heces, las oportunidades de exposición a las heces infectadas o a entornos contaminados por el virus abundan en esas condiciones. Se considera que la exposición es particularmente probable durante las operaciones de sacrificio, desplumado, picado y preparación de las aves para cocinarlas.
Sí, aunque en los países que actualmente padecen brotes hay que adoptar ciertas precauciones. En las zonas donde no aparece la enfermedad, las aves de corral y sus productos pueden prepararse y consumirse como de costumbre, sin temor a infectarse por el virus H5N1. El virus H5N1 es sensible al calor y las temperaturas que habitualmente se utilizan para cocinar (70ºC en todas las partes del alimento) lo destruyen. La gripe aviar no se transmite por los alimentos cocinados. Bueno hasta la fecha, no se conocen casos de infección humana por consumo de aves o derivados debidamente cocinados, aunque estuvieran contaminados por el virus H5N1.
(*)El autor es además Especialista en Seguridad y Salud Ocupacional.
(jirepty@hotmail.com)
(primera de tres entregas)
Asimismo, la iniciativa promueve la instalación de afiches con recomendaciones.
Los mensajes estarán visibles a todo público que transite por las calles y avenidas de la ciudad, ya que serán colocados en los recintos de vidrio para publicidad ubicados en las paradas de autobuses.
La supervisión constante de un adulto, mantener los utensilios cortantes en lugares que no puedan ser alcanzados por el niño, el suelo libre de obstáculos, las sustancias tóxicas o medicamentos en su envase original y debidamente etiquetadas o identificadas y fuera del alcance de los niños, entre otras acciones, pueden prevenir accidentes caseros y salvar la vida de los pequeños.
La campaña de prevención de accidentes en el hogar forma parte del programa municipal "Panamá: Ciudad Saludable".
En la casa, los accidentes de los niños pueden ocurrir en los cuartos, donde hay armarios y artefactos eléctricos, así como en la cocina, un lugar sumamente peligroso para ellos.
