¡Cuidado con lo que consume en las fondas de San Miguelito!
Nuevo Veranillo, Cerro Batea, Samaria, Cerro Viento y el Cruce (detrás de la garita debajo del puente vehicular) en el distrito de San Miguelito, son los sitios donde con mayor frecuencia se detectan comercios en condiciones insalubres.
El director de la Región de Salud de San Miguelito, Manuel Lobo, reveló a El Panamá América que esta entidad mantiene constantes operativos contra los distintos comercios de expendio de alimentos, a fin de mantener las condiciones necesarias para tal actividad.
Señaló que diariamente llevan acciones sorpresas, en el que se evalúan las condiciones sanitarias de los locales, si cuentan con el carné del Ministerio de Salud para las labores que realizan, o si tienen el permiso sanitario para tal fin, entre otros.
Sostuvo que constantemente sancionan a los locales que incumplen con las normas establecidas por el Ministerio, tal como lo faculta la ley en este sentido.
Acotó que a pesar de los operativos se han encontrado con locales que a pesar de haber sido sancionados con antelación, persisten en no cumplir con las normas de sanidad, por lo que se ha procedido al cierre del establecimiento, como le ocurrió a una fábrica de tortillas. Igualmente manifestó que se han clausurado otros locales, muchos de los cuales son de comerciantes asiáticos.
Lobo explicó que la Región no pone multas alegremente. "Cuando es la primera vez que se sorprende a un establecimiento en condiciones irregularidades, se les da una oportunidad, pero regresamos al tercer día y si están en igual circunstancias se les multa con 15 balboas por irregularidad, es decir si son 10 irregularidades, el monto de la multa sería de B/. 150.00", agregó.
Añadió que en caso de que las sanciones sean superiores a los 500 balboas, éstas son remitidas al nivel central del Ministerio para que sean ellos quienes sanciones a los irresponsables.
Precisó que las sanciones más comunes son la falta de carné de salud, permiso para vender, aseo personal, estado de aseo del establecimiento, entre otros.
Estos operativos los realizamos diariamente, inclusive, en ocasiones lo hacemos fuera de las horas laborables. "Recientemente salimos a las tres de la mañana para sorprender a un chino quien salía a esa hora a repartir pollos, los que eran arrojados en el vagón de su vehículo, sin las mínimas medidas de salubridad, por lo que se procedió a incautar la mercancía y a la respectiva sanción", dijo.
Añadió que muchas veces los locales se ven excelente por fuera, pero en la cocina se encuentra de toda clase de irregularidad, desde gatos y perros, hasta productos sin la refrigeración necesaria, etc.
El galeno aconsejó a las personas que acostumbran a comer en estos establecimientos, que antes de hacerlo se cercioren del aspecto que presenta el local y quien los atiende, que le observen las uñas y otros detalles que al final revelarán qué clase de aseo practican las personas en el local.
El director de la Región de Salud de San Miguelito, Manuel Lobo, reveló a El Panamá América que esta entidad mantiene constantes operativos contra los distintos comercios de expendio de alimentos, a fin de mantener las condiciones necesarias para tal actividad.
Señaló que diariamente llevan acciones sorpresas, en el que se evalúan las condiciones sanitarias de los locales, si cuentan con el carné del Ministerio de Salud para las labores que realizan, o si tienen el permiso sanitario para tal fin, entre otros.
Sostuvo que constantemente sancionan a los locales que incumplen con las normas establecidas por el Ministerio, tal como lo faculta la ley en este sentido.
Acotó que a pesar de los operativos se han encontrado con locales que a pesar de haber sido sancionados con antelación, persisten en no cumplir con las normas de sanidad, por lo que se ha procedido al cierre del establecimiento, como le ocurrió a una fábrica de tortillas. Igualmente manifestó que se han clausurado otros locales, muchos de los cuales son de comerciantes asiáticos.
Lobo explicó que la Región no pone multas alegremente. "Cuando es la primera vez que se sorprende a un establecimiento en condiciones irregularidades, se les da una oportunidad, pero regresamos al tercer día y si están en igual circunstancias se les multa con 15 balboas por irregularidad, es decir si son 10 irregularidades, el monto de la multa sería de B/. 150.00", agregó.
Añadió que en caso de que las sanciones sean superiores a los 500 balboas, éstas son remitidas al nivel central del Ministerio para que sean ellos quienes sanciones a los irresponsables.
Precisó que las sanciones más comunes son la falta de carné de salud, permiso para vender, aseo personal, estado de aseo del establecimiento, entre otros.
Estos operativos los realizamos diariamente, inclusive, en ocasiones lo hacemos fuera de las horas laborables. "Recientemente salimos a las tres de la mañana para sorprender a un chino quien salía a esa hora a repartir pollos, los que eran arrojados en el vagón de su vehículo, sin las mínimas medidas de salubridad, por lo que se procedió a incautar la mercancía y a la respectiva sanción", dijo.
Añadió que muchas veces los locales se ven excelente por fuera, pero en la cocina se encuentra de toda clase de irregularidad, desde gatos y perros, hasta productos sin la refrigeración necesaria, etc.
El galeno aconsejó a las personas que acostumbran a comer en estos establecimientos, que antes de hacerlo se cercioren del aspecto que presenta el local y quien los atiende, que le observen las uñas y otros detalles que al final revelarán qué clase de aseo practican las personas en el local.
