"Todo a dólar"
En Los Guabos de Yaviza un grupo de 24 mujeres encontró en la organización el mejor recurso para incrementar su economía y decidió llevar adelante el restaurante "Todos comemos" o "Todo a dólar" como hoy se le conoce.
Una de sus promotoras, Jovanna de Moreno, explicó que en principio la iniciativa tenía como propósito la decoración de la calle Los Guabos para las fiestas de fin de año.
Para ello organizaban todo tipo de actividades, desde rifas, tómbolas, venta de comida, con lo que recolectaban fondos.
"La iniciativa sirvió para unir todas las iglesias, especialmente las de Los Guabos que son unas cinco", recuerda Moreno.
"Todos comemos" nació paralelo al proyecto MIDA - Pro Darién, que desde 1997 lleva a cabo un programa de desarrollo sostenible de urgencia.
Moreno explicó que precisamente Pro Darién es la única entidad de apoyo con la que cuentan, adicional a lo que se obtiene de las ventas en el restaurante, sin embargo, el secreto del éxito es que el costo accesible incrementa el número de clientes, lo que significa una discreta ganancia.
- "¿Pero por qué todo a dólar?", preguntamos.
- "Un plato con todo, frijoles, carne y arroz cuesta sólo B/. 1", respondió.
MUJERES AL MANDO
Hoy día son diez las damas que conforman esta sociedad, que ha adquirido tal sentido emprendedor, que han divido la administración del negocio en tres grupos, "una directiva", explica Moreno.
Es así como adecuan sus demás actividades, (muchas son amas de casa o profesionales de alguna rama) y no pierden de vista el restaurante, que para quienes lo vieron nacer, es muestra de que "querer es poder".
Entusiasta y de un hablar fluido, Moreno sostiene que ya son seis años los que cumplirán en esta iniciativa que comenzó precisamente para obtener fondos para arreglos navideños.
Paralelo al manejo de "Todo a dólar" se desenvuelve como maestra y reconoció que a veces el tiempo casi no le alcanza para cumplir con todo lo que implica administrar un negocio de este tipo.
AY, LOS CAMINOS DE DARIEN...
Darién, ese paraíso de flora y fauna, es también una apartada región a la que la distancia no permite el despegue económico anhelado por sus habitantes.
Moreno no pasó por alto este aspecto y señaló que el mal estado de los caminos se convierte muchas veces en su peor enemigo.
Y es que debido a ello algunos productos no llegan a la región y si lo hacen, son muy poco, lo que exige un aumento moderado en el precio del menú. Es así como el B/. 1 se convierte en B/. 1.25.
Sin embargo, en medio de una contagiosa sonrisa, aclaró que cuando el cliente no tiene para pagar ese precio, lo que hacen es "echarle un poquito menos ... pero sólo un poquito, y lleva de todo".
Una vida de ajetreo, pero sobre todo de satisfacción por ser uno de los pocos, sino el único sitio en Yaviza donde se come bien "y a dólar", es la que irradia Jovanna de Moreno, que se despidió de nosotros para dirigirse a una reunión de educadores y volver antes del almuerzo a "Todos comemos"...
Una de sus promotoras, Jovanna de Moreno, explicó que en principio la iniciativa tenía como propósito la decoración de la calle Los Guabos para las fiestas de fin de año.
Para ello organizaban todo tipo de actividades, desde rifas, tómbolas, venta de comida, con lo que recolectaban fondos.
"La iniciativa sirvió para unir todas las iglesias, especialmente las de Los Guabos que son unas cinco", recuerda Moreno.
"Todos comemos" nació paralelo al proyecto MIDA - Pro Darién, que desde 1997 lleva a cabo un programa de desarrollo sostenible de urgencia.
Moreno explicó que precisamente Pro Darién es la única entidad de apoyo con la que cuentan, adicional a lo que se obtiene de las ventas en el restaurante, sin embargo, el secreto del éxito es que el costo accesible incrementa el número de clientes, lo que significa una discreta ganancia.
- "¿Pero por qué todo a dólar?", preguntamos.
- "Un plato con todo, frijoles, carne y arroz cuesta sólo B/. 1", respondió.
MUJERES AL MANDO
Hoy día son diez las damas que conforman esta sociedad, que ha adquirido tal sentido emprendedor, que han divido la administración del negocio en tres grupos, "una directiva", explica Moreno.
Es así como adecuan sus demás actividades, (muchas son amas de casa o profesionales de alguna rama) y no pierden de vista el restaurante, que para quienes lo vieron nacer, es muestra de que "querer es poder".
Entusiasta y de un hablar fluido, Moreno sostiene que ya son seis años los que cumplirán en esta iniciativa que comenzó precisamente para obtener fondos para arreglos navideños.
Paralelo al manejo de "Todo a dólar" se desenvuelve como maestra y reconoció que a veces el tiempo casi no le alcanza para cumplir con todo lo que implica administrar un negocio de este tipo.
AY, LOS CAMINOS DE DARIEN...
Darién, ese paraíso de flora y fauna, es también una apartada región a la que la distancia no permite el despegue económico anhelado por sus habitantes.
Moreno no pasó por alto este aspecto y señaló que el mal estado de los caminos se convierte muchas veces en su peor enemigo.
Y es que debido a ello algunos productos no llegan a la región y si lo hacen, son muy poco, lo que exige un aumento moderado en el precio del menú. Es así como el B/. 1 se convierte en B/. 1.25.
Sin embargo, en medio de una contagiosa sonrisa, aclaró que cuando el cliente no tiene para pagar ese precio, lo que hacen es "echarle un poquito menos ... pero sólo un poquito, y lleva de todo".
Una vida de ajetreo, pero sobre todo de satisfacción por ser uno de los pocos, sino el único sitio en Yaviza donde se come bien "y a dólar", es la que irradia Jovanna de Moreno, que se despidió de nosotros para dirigirse a una reunión de educadores y volver antes del almuerzo a "Todos comemos"...
