Venta de pescado no ha sido buena en mercado capitalino
La venta de pescados y demás productos del mar pareciera no estar del todo buena según un sondeo realizado por El Panamá América en el Mercado del Marisco en la ciudad capital.
Para Orlando Ríos, quien dijo que el pescado que más está vendiendo en su puesto es el casón, la venta está mala porque aparentemente "no hay plata". Para el vendedor Miguel Rivera, a quien más le compran pargo, consideró que la venta "ha estado lenta" en estos días de Semana Santa.
El también vendedor Pablo Mitchell, fue un poco más optimista y espera que las ventas mejoren en estos días de recogimiento espiritual. En el Mercado del Marisco se puede encontrar pescados tipo sierra, mero, guabina, jurel, dorado, salmón, cojinúa, pargo rojo, corvina picúa, pulpo, calamar, almejas, langostinos y camarones, entre otra gran variedad de productos marinos.
Arnolf Sharif, compró una corvina entera de 10 libras, cuyo precio por libra está a B/. 1.50, la cual rellenará con arroz con coco y cocinará al horno. "Esto lo hacemos por tradición en la familia, con este pescado que compré pueden comer hasta ocho personas", manifestó Sharif. En tanto, la señora Mireya de Newball, dijo que su pescado predilecto en el Mercado del Marisco es el robalo.
"Aquí lo están vendiendo a B/. 1.50 la libra, aunque debiera estar más barato, pero como es época de Semana Santa los precios tienden a subir", indicó Newball.
La Dirección de Asuntos Económicos de la Comisión de Libre Competencia y Asuntos del Consumidor (CLICAC), publicó recientemente la novena edición del boletín "El Guardián de tu Bolsillo".
El documento especial de Semana Santa, da a conocer entre otros temas, los estudios de precios del pescado, las tunas, sardinas, rallados de sardina, recomendaciones de compra, alerta a las prácticas inadecuadas y consejos para la compra de productos del mar.
Los consumidores deben tener en cuenta que el pescado tiene que presentarse a la venta sobre superficies inclinadas para facilitar la eliminación de agua, además no deben recibir directamente los rayos del sol porque aumenta la descomposición del producto.
Los ojos del pescado deberán estar brillantes y no hundidos, mientras que las agallas deben ser de color rojo fuerte y su piel brillante, lisa y la carne apretada.
Cuando el marisco es de concha o caracol, sus tapas deben estar pegadas, señal que son frescos. Si el comprador quiere estar seguro que el pescado es fresco, solamente tiene que poner el pescado en un recipiente con agua fría, ya que un pez fresco se hunde en el agua, si flota no lo consuma.
También hay que tener cuidado puesto que hay vendedores inescrupulosos que para hacer ver que el pescado es fresco, algunas veces colocan colorantes en las agallas.
Los compradores de pescado igualmente deben estar pendientes que las pesas no contengan agua, ya que altera el peso y por consiguiente el precio del producto.
Según la CLICAC se puede observar una gran variedad de tipos de pescado y mariscos, en las principales cadenas de supermercados y el Mercado del Marisco, donde se concentra la demanda en esta época.
Los consumidores pueden adquirir una gran variedad de tipos de pescado y una diversidad de precios.
En las diferentes cadenas de supermercados se ofrecen los pescados de mayor demanda tales como el pargo, corvina y cojinúa, mientras que en el Mercado del Marisco se ofrece una variedad más amplia tales como pargo rojo, pargo blanco, corvina, cojinúa, sierra, mero, robalo y guabina.
Los consumidores de pescado panameños tienen la opción, según el sector en que reside, de adquirir estos variados productos del mar, según sus posibilidades económicas.
Para Orlando Ríos, quien dijo que el pescado que más está vendiendo en su puesto es el casón, la venta está mala porque aparentemente "no hay plata". Para el vendedor Miguel Rivera, a quien más le compran pargo, consideró que la venta "ha estado lenta" en estos días de Semana Santa.
El también vendedor Pablo Mitchell, fue un poco más optimista y espera que las ventas mejoren en estos días de recogimiento espiritual. En el Mercado del Marisco se puede encontrar pescados tipo sierra, mero, guabina, jurel, dorado, salmón, cojinúa, pargo rojo, corvina picúa, pulpo, calamar, almejas, langostinos y camarones, entre otra gran variedad de productos marinos.
Arnolf Sharif, compró una corvina entera de 10 libras, cuyo precio por libra está a B/. 1.50, la cual rellenará con arroz con coco y cocinará al horno. "Esto lo hacemos por tradición en la familia, con este pescado que compré pueden comer hasta ocho personas", manifestó Sharif. En tanto, la señora Mireya de Newball, dijo que su pescado predilecto en el Mercado del Marisco es el robalo.
"Aquí lo están vendiendo a B/. 1.50 la libra, aunque debiera estar más barato, pero como es época de Semana Santa los precios tienden a subir", indicó Newball.
La Dirección de Asuntos Económicos de la Comisión de Libre Competencia y Asuntos del Consumidor (CLICAC), publicó recientemente la novena edición del boletín "El Guardián de tu Bolsillo".
El documento especial de Semana Santa, da a conocer entre otros temas, los estudios de precios del pescado, las tunas, sardinas, rallados de sardina, recomendaciones de compra, alerta a las prácticas inadecuadas y consejos para la compra de productos del mar.
Los consumidores deben tener en cuenta que el pescado tiene que presentarse a la venta sobre superficies inclinadas para facilitar la eliminación de agua, además no deben recibir directamente los rayos del sol porque aumenta la descomposición del producto.
Los ojos del pescado deberán estar brillantes y no hundidos, mientras que las agallas deben ser de color rojo fuerte y su piel brillante, lisa y la carne apretada.
Cuando el marisco es de concha o caracol, sus tapas deben estar pegadas, señal que son frescos. Si el comprador quiere estar seguro que el pescado es fresco, solamente tiene que poner el pescado en un recipiente con agua fría, ya que un pez fresco se hunde en el agua, si flota no lo consuma.
También hay que tener cuidado puesto que hay vendedores inescrupulosos que para hacer ver que el pescado es fresco, algunas veces colocan colorantes en las agallas.
Los compradores de pescado igualmente deben estar pendientes que las pesas no contengan agua, ya que altera el peso y por consiguiente el precio del producto.
Según la CLICAC se puede observar una gran variedad de tipos de pescado y mariscos, en las principales cadenas de supermercados y el Mercado del Marisco, donde se concentra la demanda en esta época.
Los consumidores pueden adquirir una gran variedad de tipos de pescado y una diversidad de precios.
En las diferentes cadenas de supermercados se ofrecen los pescados de mayor demanda tales como el pargo, corvina y cojinúa, mientras que en el Mercado del Marisco se ofrece una variedad más amplia tales como pargo rojo, pargo blanco, corvina, cojinúa, sierra, mero, robalo y guabina.
Los consumidores de pescado panameños tienen la opción, según el sector en que reside, de adquirir estos variados productos del mar, según sus posibilidades económicas.
