Perú publicó hoy una nueva norma técnica que establece los requisitos mínimos de calidad de sus espárragos y mantener así su puesto como primer exportador mundial del producto.
La Norma Técnica Peruana para el Espárrago Fresco, la tercera que se publica en diez años, fue desarrollada de forma conjunta por el Estado y productores privados.
La regulación establece los calibres, tolerancias, presentación, contaminantes e higiene que deben cumplir los espárragos peruanos para su comercialización.
La secretaria general de Promperú, organismo encargado de la promoción del comercio, Pilar Pajares, dijo que el establecimiento de requisitos de calidad redunda en el aumento "de la comercialización, tanto internacional como nacional" gracias a la mejora de la "confianza y la seguridad de los consumidores".
"Perú vive una etapa intensiva de apertura comercial y representa una oportunidad para nuestro producto (...)", indicó Pajares durante la presentación del documento.
Según la secretaria general del organismo peruano encargado de la promoción del comercio, las exportaciones han crecido un 20 por ciento anual desde 2000, "un incremento que no se hubiera cumplido sin requisitos de calidad", afirmó.
Para Pajares, la normalización de los productos agrícolas es una "herramienta fundamental en la promoción de las exportaciones y fomenta el desarrollo de empresas peruanas competitivas que representan la nueva imagen del país".
Las exportaciones peruanas de espárrago fresco alcanzaron en 2007 los 235,7 millones de dólares, un 25,8 por ciento más que el año anterior, teniendo a EE.UU. como principal destino, seguido por los Países Bajos, el Reino Unido y España.
