A pesar de no contar con las condiciones sanitarias, la comunidad de Mendoza en La Chorrera contará con un matadero rural, que servirá además para distribuir carne fresca, en buen estado y a menor precio a las demás regiones aledañas.
Según el representante Narciso González, la iniciativa se logró gracias al apoyo del Municipio de La Chorrera, la Asociación Nacional de Ganaderos (ANAGAN) y la Junta Comunal.
González señaló que esta comunidad anteriormente estaba careciendo de un sitio para la matanza de reses, y en su lugar se realizaba por medio del sistema de plancha.
Antes los ganaderos del área tenían que trasladarse hasta el matadero de La Chorrera, para llevar sus reses al sacrificio, lo cual hacia que el producto se encareciera y por ende también para el consumidor, indicó González.
Por su parte, Gerardino Ortega, vicepresidente del capítulo de la ANAGAN de Panamá, expresó su complacencia por la creación de este matadero, que de seguro abaratará los costos de la carne, para los residentes de Mendoza y sectores aledaños y servirá de modelo para otros que deseen imitar la iniciativa.
Trascendió que la primera matanza que se llevó a cabo contó con la inspección del jefe del Departamento de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria (CAVV), Oscar Lao, quien dio garantía de las buenas condiciones en que ha de realizarse en adelante el sacrificio de las reses en Mendoza. Se tiene estipulado la matanza de dos reses, tres veces por semana, según informó el edil González.
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