Carne panameña se abre paso en mercados internacionales

La carne que produce el ganado panameño tiene una buena aceptación en el mercado internacional, al punto que son más de 15 los países que la compran.
De acuerdo a un informe del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (IDIAP), este producto nacional está bien calificado en el extranjero, pero la oferta no es suficiente para lo que exige el mercado.
Los mayores compradores de carne bovina procedente de Panamá son los mercados asiáticos, en particular Japón y Taiwan que desde el 2004 han incrementado sus pedidos en un 150 %.
En total son 18 las naciones que consumen la carne panameña.
Esto fue confirmado por Reynaldo Pérez Guardia, director IDIAP, quien destacó que ante esta realidad el gobierno mantiene un programa, en conjunto a los ganaderos, a fin de ampliar el desarrollo de la ganadería y la producción de carne.
Esto es necesario para que se pueda llegar a aumentar la cantidad existente en el país, ya que son las hembras las que tienen que tener mayor rentabilidad con miras de exportación, señaló.
Precisó que los programas están enfocados a reproducir más rápidamente el hato, a través de técnicas que se refieren más que todo al transplante de embriones e inseminación artificial, en gran medida puede mejorar la calidad del ganado.
Expresó que una de las pruebas de este desarrollo de nuevas técnicas se aplica en la estación experimental ubicada en el distrito de Gualaca, la cual funciona de manera fundamental en el desarrollo de proyectos de mejoramiento genético.
Indicó que aquí constantemente se están poniendo en práctica, los nuevos sistemas que más adelante son ofrecidos a los productores para su implementación.
Apuntó que el establecimiento de un laboratorio de análisis para la evaluación de sementales, es importante ya que éste serviría para probar la capacidad que tienen los toros de poder trasmitir características de buena calidad, que sirvan para mejorar el hato nacional.
Por eso, se está analizando la posibilidad de que en los próximos meses se pueda poner en función.
A pesar de todo ello de manera general, la ganadería en nuestro país, ha mejorado.
Si se compara con algunos años atrás, este sector estaba muy deprimido y estancado, hoy por ejemplo se ha reformado el tema de los cruzamientos con razas de calidad, especialmente europeas que han sido de mucho beneficio.
Los principales compradores son Japón y Taiwan. Otros países a los que se exportan carne de res panameña son: Estados Unidos, China, Costa Rica, Cuba, El Salvador, Guatemala, Jamaica, México, Trinidad y Tobago, Venezuela, Islas Vírgenes Británicas y República Dominicana. La buena calificación de la Unión Europea ha sido un factor determinante.