La última encuesta realizada por el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (Mida) en la provincia de Chiriquí determinó que habrá que importar papa y cebolla durante los meses de enero y febrero, en vista de que no habrá suficiente producción de esos alimentos para el consumo nacional.
“Para los meses de enero y febrero, las autoridades del Gobierno, a través del Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA) y el Mida, tendrán que hacer los análisis para determinar cuánto es la cantidad que hay que importar de cebolla y papa”, declaró Rolando Guerrero, director regional del Mida en Chiriquí.
Guerrero dijo que el titular de la cartera, Jorge Arango, tiene conocimiento de las estadísticas y la necesidad de importar estos dos productos por la falta de producción para los meses antes indicados.
El funcionario señaló que durante el mes de diciembre se estima que el consumo nacional alcance los 45,000 quintales, pero se garantiza que hay suficiente producción para cubrir la demanda.
Pese a que se garantiza la producción nacional de cebolla y papa para el mes de diciembre, los vendedores al por mayor ubicados en el Mercado Público de David, que forma parte de la Cadena de Frío, prefieren vender la cebolla importada antes que la nacional.
Roger Camarena, quien mantiene un puesto de venta en el Mercado Público de David, aseguró que prefieren vender la cebolla extranjera que la nacional, porque la merma por daño es casi nula.
“La cebolla nacional es de muy buena calidad, pero se daña muy rápido, porque está muy húmeda y esto ocasiona que se dañen y se registren pérdidas cuantiosas para los vendedores al por mayor”, afirmó Camarena a Panamá América.
Añadió que el quintal de cebolla importada se los venden en 30.00 dólares y el de nacional hasta en $28.00, pero prefieren pagar un poco más para no perder dinero por la nacional, que se daña.
Saldaña precisó que los productores están vendiendo el quintal de cebolla en $32.00 y $34.00 a los compradores.
Cebolla importada se daña menos porque es cosechada en época seca
El productor y miembro de la Asociación de Productores de Tierras Altas Virgilio Saldaña explicó que la cebolla extranjera que ingresa al país dura más porque es un producto que se cosechó en la época correcta y se le da el manejo adecuado para que pueda mantenerse en buen estado por un mayor periodo de tiempo.
Saldaña añadió que la cosecha de este producto, por lo general, se da en época seca, lo que evita que la cebolla mantenga niveles altos de agua, contrario a lo que ocurre con la cebolla nacional, que se cosecha durante la época de lluvia, durante los meses de junio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre.
Esta situación ocasiona que las cebollas nacionales mantengan niveles altos de agua y, por consiguiente, son más vulnerables a deteriorarse rápidamente.
El productor dijo que si la cebolla se cosechara durante la época seca y se le diera el tratamiento adecuado, no tendría por qué dañarse tan rápido como acontece en la actualidad.
Hacen inventario de papa y cebolla en Tierras Altas
El inventario de cebolla que se realizó la semana pasada mostró que en Boquete, los productores tienen cosechados 730 quintales; en Cerro Punta, unos 1,250 quintales; más 15,000 quintales en jumboferias y jumbotiendas y en los supermercados de la región hay 1,127.21 quintales.
Esto indica que actualmente hay 18,107.21 quintales y en diciembre se cosecharán unos 21,280 quintales. A esta cifra se suman más de 10,000 quintales que hay en los centros de acopio, lo que cubrirá la demanda.
En el caso de la papa, se espera cosechar en Boquete, durante diciembre, 20,650 quintales y en Cerro Punta, 80,040 quintales, que se sumarán a los 438.52 quintales que hay en los supermercados, para totalizar unos 101,128.52 quintales.
El quintal de papa se compra a los productores en 30 dólares y lo venden en 34 como máximo.
- 30 dólares es el precio al que venden los productores el quintal de papas; la cebolla nacional está a 28 dólares.
