Ana de Los Santos es dominicana, pero tiene cinco años de vivir en La Chorrera, donde ya es conocida por sus famosas ensaladas de frutas, son las delicias de niños y adultos.
Las ensaladas de Ana mango, como la apodan los muchachos, son a base de mangotín, naranja injertada, mamón chino, piña y mango, cuando hay.
Para el tiempo de los mamones nacionales, también los hace en ensaladas, así es que no hay ni que pelarlos.
Sus deliciosas ensaladas, que van acompañadas de vinagre, sal y pimienta, son despachadas en cartuchos plásticos a precios de 25 y 50 centésimos, dependiendo de la cantidad.
La faena de Ana comienza desde las siete de la mañana que llega a su local, ubicado a pocos metros de la escuela Pedro Pablo Sánchez.
¿Le va bien? "Bueno no es que me haga un millón ni miles, pero sí sobrevivo y cualquier necesidad la cubro con esto", indicó.
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