Chiriquí. Con el propósito de disminuir los altos índices de desnutrición en la provincia de Chiriquí, el ministerio de Educación inició el Programa Nutricional del Huevo en unas once escuelas de la región, a través del Patronato Nacional de Nutrición.
El programa que desarrolla el Ministerio en diferentes centros educativos del país ha tenido resultados satisfactorios, porque se ha podido comprobar mediante estudios, que la desnutrición infantil ha disminuido notablemente en aquellas áreas en donde se ha ejecutado, señaló Ella de la Cera, directora nacional del patronato.
Agregó que aunque el consumo diario del huevo ha sido muy cuestionado porque se le vincula con el aumento elevado de colesterol, lo cual no es cierto; es un alimento muy completo que proporciona los nutrientes necesarios para mantener una buena salud.
