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Unos 8,000 quintales de cebolla que pertenecen al Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA) corren el riesgo de dañarse en el centro poscosecha del corregimiento de Volcán, distrito de Bugaba, provincia de Chiriquí.
Virgilio Saldaña, miembro de la Junta Directiva de la Cadena de Frío, confirmó que en acuerdo con el exdirector del IMA Edwin Cárdenas se decidió darle el tratamiento a la cebolla para evitar que el producto se deteriore y se pierda.
“La Cadena de Frío solo está prestando las instalaciones del centro poscosecha para que el IMA pueda guardar la cebolla que les está comprando a los productores, pero ante el riesgo de que se deteriore es que se tomó la medida de darle el tratamiento que permita que la cebolla pueda demorar y que no se deteriore rápidamente”, dijo Saldaña.
Añadió que se está seleccionando la cebolla, ubicándola en el cuarto de secado y curándola, lo que permite que pueda durar y así evitar de esta forma que se pierda este producto, que debe mercadear el Instituto de Mercadeo Agropecuario.
Afirmó que el problema de comercialización de la cebolla no es responsabilidad de la Cadena de Frío, ni los daños que pueda sufrir este producto, que compra directamente el IMA a los productores de Tierras Altas.
Sin embargo, todo indica que la cantidad de cebolla del IMA en el centro poscosecha de Volcán ha aumentado, ya que para el 11 de febrero de este año Ernesto Rodríguez, gerente de operaciones del mismo, había señalado a los medios que había en existencia 4,500 quintales y que presentaban problemas, porque no estaban funcionando algunas cámaras de secado.
Señaló que existía riesgo de contaminar la cebolla que se les estaba comprando para la fecha a los productores nacionales, porque no se había fumigado la que ellos tenían en el centro poscosecha.
Ante este panorama, el vicepresidente de la Asociación de Productores de Tierras Altas, Antonio Acosta, había informado que la producción de cebolla en el país se estimaba en 40 mil quintales mensuales, pero que no existía mercado, porque se estaba importando esa cantidad, con lo que le quitan la oportunidad a la producción nacional.
Esperan que se cumplan cambios a la ley de la Aupsa
Los productores de cebolla en la provincia de Chiriquí esperan que se cumpla con los acuerdos que permitan los cambios a la ley de la Aupsa, que impida las importaciones desmedidas, que ponen en peligro la seguridad alimentaria.
Los productores señalan que las importaciones que se han generado en los últimos meses le han robado el mercado a la producción nacional, lo que genera que la producción actual sea vendida al Instituto de Mercadeo Agropecuario.
“Estamos preocupados y cansados de estar rogando todo el tiempo al Gobierno para que nos compre la producción, debido a que no hay mercado para vender la actual porque el mercado nacional está invadido por la importación de este rubro”, aseguran los productores de Tierras Altas.
