Por no cumplir con las recomendaciones del Ministerio de Salud (MINSA), el matadero municipal de Chitré fue bajado de categoría regional a local.
Juan Peralta, jefe de la Sección de Protección de Alimentos del MINSA en Herrera, señaló que se otorgó un plazo para mejorar la infraestructura del matadero y luego de una inspección se comprobó que además del mal estado del lugar, se sigue, incumpliendo las normas sanitarias.
Explicó que desde enero del 2007, este matadero fue amonestado por medio de un acta de observación, donde se señalaron las mejoras que debían aplicarse.
Mencionó que, por no cumplir, se les restringió el volumen de sacrificio y no podrán trabajar para el consumo regional, que tiene como destino el distrito de la Villa de Los Santos.
Informó que la medida de restricción se aplicará hasta que se hagan los correctivos señalados, porque existen documentos firmados por la alcaldía desde hace algún tiempo, que certifican la necesidad de cambios en las infraestructuras.
En el matadero de Chitré hace falta mejorar la cerca perimetral, corrales de sacrificio, bebederos, el área de lavado y desinfección de vehículos del transporte de carne.
