El coordinador regional del Programa de Nutrición Escolar y Salud Escolar en la provincia de Herrera, Ricaurter Díaz, presentó un informe final ante el Ministerio de Educación (ME), sobre el desarrollo de este programa durante 1999 y que ha venido ejecutando por 28 años consecutivos.
Díaz, quien culminará su labor en la actividad, detalló que el Programa Nutrición Escolar y el Fondo de Inversión Social (FIS) benefició a una población escolar en Herrera de 16,331 estudiantes, incluyendo jardines de infancia y CEFACEI.
Detalló que el monto total asignado para los diversos programas fue de B/.422,154.57, cifra que no incluye gastos de manejo del programa, además de herramientas y proyectos avícolas.
El funcionario dijo que las madres de familia jugaron un papel importante en la preparación de los alimentos, sin embargo, se espera que se incremente este apoyo en un cien por ciento.
En su informe indicó que las donaciones de alimentos ofrecidas por el Ministerio de Educación y FIS lograron disminuir la deserción y el fracaso escolar, al tiempo que añadió que el apoyo ofrecido por la Compañía DEMASA al Programa de Nutrición, fue favorable en todos los aspectos.
Precisó que también se logró confeccionar y distribuir gran cantidad de tablas de preparación para las cremas enriquecidas, alternativa que permite que los niños reciban el máximo porcentaje del valor proteico que contiene el cereal.
El documento además contiene aspectos en donde se mejoró la calidad del Programa de Nutrición por medio de seminarios de confección de fogones escolares, nutrición y desarrollo comunitario.
También se les dictó técnicas y preparación y uso de los abonos orgánicos, técnicas para la utilización de los insecticidas naturales. Sobre todo por el descontrol en el uso de agroquímicos.
Cabe destacar que Ricaurter Díaz en su trayectoria en el ME recibió galardones de la exprimera dama Dora Boyd de Pérez Balladares. Además las relaciones de Díaz con la actual mandataria Mireya Moscoso son muy gratas, según el propio funcionario, ya que ha brindado apoyo de coordinación en los Proyectos de "Granjas Sostenibles".
