La jefa del cuarto de urgencias del Hospital José Domingo de Obaldía (HJDO), Josefina Farrugia de Castrellón, ordenó revisar la infraestructura general de las escuelas para que sigan con las estrictas reglas de higiene.
Esta medida, advierte la funcionaria, se hace luego de la intoxicación masiva de estudiantes de una escuela primaria.
Farrugia de Castrellón señaló que se han tomado algunas recomendaciones para evitar hechos que lamentar, especialmente en el área de la cocina, las fuentes de suministro de agua, los depósitos, los tanques sépticos y la instalación de las cañerías, que impidan el reflujo de las aguas servidas.
Precisó además que hay que vigilar los métodos y procedimientos utilizados en la preparación de los alimentos, transporte y almacenamiento de los comestibles y supervisar la eliminación de residuos, insectos y roedores.
Añadió que como alternativa será necesario utilizar lugares diferentes tanto para lavar las manos, como para la preparación de los alimentos.
La encargada del cuarto de urgencias del HJDO solicitó además a la dirección de las escuelas, exigir el lavado de las manos a las cocineras antes de preparar los alimentos.
Agregó que se pedirá como requisito obligatorio el examen médico, capacitación estricta y certificación de salud a los manipuladores de alimentos; a la vez que se recomienda el cultivo químico periódico de garganta, heces, pruebas de VDR, hepatitis y SIDA.
Se debe prohibir también la limpieza de las aulas por parte de los estudiantes.
