Panaderas incumplen normas sanitarias

COCLÉ. Los propietarios de negocios de expendio de alimentos en la provincia de Coclé continúan incumpliendo las normas sanitarias. Por esta razón, cerca de 40 personas fueron citadas por el Departamento de Protección de Alimentos (DEPA).
Magalys Bullen, encargada del Departamento de Protección de Alimentos de la Región de Salud de Coclé, indicó que este llamado o citación a propietarios de locales comerciales que venden alimentos ocurre porque hay muchos que no cumplen lo que establece la ley.
Manifestó que es necesario que entiendan el daño que pueden hacerle a la ciudadanía que consume los productos en mal estado.
Expresó que las personas citadas en su mayoría son propietarios de panaderías y los que venden tortillas, ya que a pesar de que en otras ocasiones se les han hecho los llamados, desafortunadamente continúan incurriendo en deficiencias que dañan la salud del consumidor, que en muchas ocasiones desconoce el verdadero estado del producto alimenticio.
Bullen alegó que en el caso de las panaderías, se vende al detal y no hay problemas; sin embargo, se debe tener un permiso para distribuir el pan y también debe existir un área en buen estado para el proceso de horneado.
Aseveró que muchas panaderías incurren en estos puntos.
Personal del Departamento de Protección de Alimentos capacitaron a los comerciantes que fueron citados y les explicaron la importancia de cumplir los decretos en los que se basa Salud.
Bullen mencionó que en las panaderías y tortillerías se debe cumplir con estas leyes, porque se trata de la salud de todas las personas.
Aseguró que le darán 15 días a las panaderías y tortillerías para que corrijan las irregularidades y se defina si son plantas de distribución o venden al detal, para evitar irregularidades.
"Si en 15 días las plantas cumplen, se les da el permiso de operación y puede ir a Panamá a registrar sus productos", enfatizó.