Testimonio del sector industrial
- De acuerdo con Arturo Pérez, representante de los industriales, existe una escasez del grano debido a que aún los productores nacionales no alcanzan abastecer el mercado nacional.
- El costo de producción por hectárea está en los mil 500 dólares y el rendimiento por hectárea es de 30 quintales.
Los productores de poroto en todo el país no cubren la demanda nacional, que es de 120 mil quintales al año, afirmaron las autoridades del Ministerio de Desarrollo Agropecuario.
De acuerdo con cifras que maneja esa entidad, en Panamá se cultivan 80 mil quintales, y se registra un déficit de 40 mil quintales de porotos, los que tienen que ser importados debido a la demanda de los panameños por este grano.
De estos 80 mil quintales, el 90% es cosechado en la provincia de Chiriquí, con unos 760 productores. El otro 10% lo proporcionan las provincias de Veraguas, Coclé y Herrera.
Para el agricultor Martín Ríos, hay varios factores que inciden en la baja producción de este grano, como son los altos costos de los insumos, la falta de semillas certificadas y de tecnología que permita mayor rendimiento por hectáreas.
“El cultivo de este grano es bastante difícil debido a los problemas que se presentan en las áreas de producción, entre ellos el cambio climático que genera afectaciones directas a las plantaciones y no permite que hayan las condiciones necesarias para la planta”, agregó Ríos.
Por su parte, el presidente de la Cadena Agroalimentaria del Poroto, José Luis Jorge, afirma que se buscan alternativas para aplicar tecnología en la producción de porotos para lograr que los propios agricultores nacionales puedan cubrir la demanda del grano.
Sin embargo, señala que se buscan alternativas para que los que cultivan este grano puedan cubrir la mayor parte de la demanda. Añadió que en la primera cosecha de este año se lograron unos 65 mil quintales de poroto en unas tres mil hectáreas que fueron sembradas; y se espera que en la segunda cosecha, que se inicia en octubre, se pueda sembrar mil hectáreas.
