PANAMÁ
Hay 14 nuevos clones del rubro, que han sido genéricamente mejorados a través de estudios realizados por el Instituto de Innovación Agropecuaria de Panamá (Idiap).
Uno de los productos que se están promoviendo es el ron ponche de camote. Foto. Thays Domínguez
Arquímedes Peralta, productor santeño, indicó que en su finca cultiva tres variedades de este alimento. Foto. Thays Domínguez
Nuevas variedades de camote, biofortificada y de alto rendimiento, fueron presentadas a productores del rubro en la provincia de Los Santos, con el fin de promover su cultivo y comercialización.
Se trata de al menos 14 nuevos clones del rubro, que han sido genéricamente mejorados a través de estudios realizados por el Instituto de Innovación Agropecuaria de Panamá (Idiap).
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El director de la entidad, Arnulfo Gutiérrez, indicó que se busca además de dar a los productores nuevas variedades para mejorar sus cosechas, también se beneficiará a los consumidores con un alimento altamente nutritivo.
Y es que, según se informó, el camote, también conocido como batata o papa dulce, es una raíz tuberosa rica en carotenos, los cuales son aprovechados por el cuerpo para producir vitamina A, fibra y carbohidratos, lo que lo convierte en una excelente opción para una buena alimentación.
Nutricionistas promueven el uso de este alimento en diferentes formas, que van desde ensaladas, puré, hasta dulces y el tradicional ponche navideño.
Arquímedes Peralta, productor santeño, indicó que en su finca cultiva tres variedades de este alimento, que a la fecha tiene buena acogida en los Merca y también en los supermercados del país.
Añadió que tras probar las nuevas variedades del Idiap, agregará cuatro variedades más, ya que le han dado buen resultado, debido a su rendimiento y buen sabor.
Indicó que los panameños deben consumir más este alimento, nutritivo y muy versátil.
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