- Actualmente hay mercados abiertos para exportar cerdos a países del Asia.
Gestionan la creación de un solo ente que aglutine a porcicultores
- La creación de un solo gremio de productores porcinos que una a las dos asociaciones nacionales que representan al sector, y mayor apoyo de parte del Ministerio de Desarrollo Agropecuario fueron otros temas tratados durante el IV Encuentro Nacional Porcino. La ocasión fue aprovechada para revisar los estatutos de la Asociación Nacional de Productores de Cerdo de Panamá (Aprocerpa) y de la Asociación Nacional de Porcinocultores de Panamá, (Anapor), con miras a conformar un solo organismo y lograr la unidad del sector. El productor santeño Víctor Epifanio, presidente del Congreso, dijo que el sector porcino tiene grandes retos que solo se podrán enfrentar mientras el gremio esté unido. Dijo que pueden producir lo que Panamá necesita a buen costo y sin temor a la competencia. Entre las principales desventajas que tienen están los costos de la energía eléctrica y el tener que importar el maíz y la soya de la que se alimentan los animales.
Las granjas porcinas generan desechos que pueden ser aprovechados para la producción de biogás, pero para que esto se dé, primero se debe modificar el marco legal de la producción de energía en el país.
Según Víctor Epifanio, productor porcino y presidente del IV Encuentro Nacional Porcino, realizado recientemente en Santiago, modificar la ley de energía e implementar planes para aprovechar los desechos de la producción porcina fue solicitado al ministro de Desarrollo Agropecuario, Jorge Arango.
Epifanio indicó que esto sería de mucha ayuda para el productor porque este biogás puede pasar por un generador que produzca electricidad para consumo propio o para conectar a la red de distribución.
Niegan contaminar
Otra ventaja de la producción de biogás, tal como se ha hecho en países como Costa Rica, España y República Dominicana, es que el agua restante y la biomasa se pueden utilizar como abono y disminuir, de esta manera, la contaminación ambiental.
Explicó el productor procedente de la provincia de Los Santos, que cada granja cuenta con sus propias tinas de oxidación y un plan de adecuación acordado con la Autoridad Nacional del Ambiente (Anam), que lo debe supervisar periódicamente.
En estas granjas porcinas se han implementado medidas de bioseguridad para evitar la contaminación cruzada.
Entre ellas está el permitir la entrada solo a personas que en los últimos 15 días no hayan tenido contacto con otras granjas, la desinfección de vehículos, el uso de indumentaria y calzados esterilizados, mascarillas y la limpieza diaria del área para hacerla adecuada a animales de alta calidad.
Pese a lo que se comenta en ciertos ámbitos, indicó que en este momento no se ha comprobado que las fincas porcinas existentes en el territorio nacional estén generando contaminación a fuentes de agua.
Panorama prometedor
Según Epifanio, Panamá cuenta con la mejor mano de obra calificada de la región y con productores que creen en lo que hacen y que se mantienen en constante capacitación y actualización que son la base para el éxito en la producción de este rubro.
Aseguró que en este momento hay mercados abiertos para que los productores porcinos panameños exporten carne hacia China, Japón y Taiwán.
Con estos países se tienen acuerdos bilaterales y muchos otros, sin embargo, es necesario que el Gobierno Nacional haga los trámites necesarios ante la OIE (Organización Mundial de Sanidad Animal), de declarar a Panamá libre de fiebre porcina clásica.
Epifanio señaló que en Panamá nunca se ha dado un brote de esta clase, pero hasta el momento ningún gobierno se ha interesado en que la OIE lo declare libre de esta peste.
También aseguró que mientras la OIE no declare libre a Panamá, no se podrá vender la carne en los mercados internacionales y esta gestión corresponde al Gobierno Nacional y no a los productores.
Dijo que es necesario que los consulados conozcan la calidad de la producción porcina en Panamá y así buscar mercados donde se pueda introducir el producto para beneficio de miles de familias en este país.
Aseguró que los productores porcinos no esperan nada regalado del Gobierno, solo que los dejen producir y que haya reglas claras y se hagan importaciones en el momento preciso porque algunas se necesitan y saben que hay compromisos a través de los tratados.
“Los porcicultores pueden producir para Panamá y para exportar a precios competitivos siempre que las reglas sean iguales para todos”, sostuvo Epifanio.
En tanto, Jorge Arango, ministro de Desarrollo Agropecuario (Mida), se comprometió a respaldar a los productores porque él tiene 60 años de estar en el sector agropecuario y conoce muy bien las dificultades que tienen los porcicultores en esta actividad. Dijo que en los últimos años, las importaciones les causaron mucho daño económico.
