Operativos de inspección sanitaria en locales de expendio y consumo de alimentos fueron reanudados ayer por funcionarios del Ministerio de Salud (MINSA) en el distrito de Aguadulce.
Francisco Navarro, director distrital de Salud, indicó que la medida se está realizando debido a que algunos de estos establecimientos no han cumplido con las recomendaciones, además se han encontrado a muchos manipuladores de alimentos que no portan su carnet respectivo.
Sostuvo que en inspecciones realizadas hace más de un mes se pudo observar condiciones inadecuadas para el manejo de alimentos, como gran cantidad de tazas y platos astillados en el área donde se acumula mugre.
Mencionó que los manipuladores vestían inadecuadamente para el trabajo, así como condiciones insalubres en algunas cocinas de restaurantes.
Manifestó que en aquella ocasión fueron cerrados temporalmente cinco supermercados, tres restaurantes y una distribuidora de alimentos.
Navarro reiteró que se tomarán medidas más enérgicas, ya que además de los cierres de los establecimientos se verán en la necesidad de poner multas hasta que los dueños cumplan con todas las recomendaciones exigidas con el servicio de venta de alimentos a la población.
