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Riqueza del agua de mar en Aguadulce

Las fábricas de alimentos, barcos atuneros, curtidores y ganaderos utilizan esta sal.


AGUADULCE es conocida desde siempre por su abundancia de sal marina que ha ayudado a la economía del área y por el azúcar.
La existencia de las salinas en Aguadulce se remonta desde la época de los colonizadores a tierras coclesanas, en donde los indios bajaban de las montañas en tiempo de verano, siendo el cacique del área que intercambiaba sal con otras tribus de la región.
Ya para el siglo XIX, aparece Marín Campos, primer salinero que se encarga de formar los destajos y tercios en las salinas, hasta que llegan a ser 16,000 tajos con un total de 144 dueños, los cuales fueron en un principio personas acaudaladas del área en donde los cuidadores eran personas pobres.
En esos primeros tiempos los salineros tenían que guardar la sal recogida en los patios de sus casas, la cual era trasladada por medio de caballos y luego carretas.
Hoy se conoce como el depósitos de sal, los cuales son propiedad del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), no conociéndose fecha exacta de su construcción.
En el proceso de la sal se llenan los tajos del agua marina que hay en los tercios (canales más grandes que los tajos) para luego sellarla con la compuerta hecha con el mismo barro, para así evitar que se vuelva a salir el agua, luego se espera de ocho a nueve días para que el sol evapore el agua, luego en el fondo queda la sal que es sacarla con el rolo (herramienta de madera).
El 10 de abril de 1968 se crea la Cooperativa Salinera de Servicios Múltiples Marín Campos R.L., en honor a ese primer salinero que se preocupó por la explotación de sal en la región, encargándose de vender y administrar la sal que se recoge, explica el gerente Denis Oscar Rivera.
Para ese año, estos cuidadores por orden del General Omar Torrijos, pasan a ser los dueños del permiso de dominio útil de las salinas de Aguadulce.
En la actualidad se utiliza un método que hace conocida a la sal de plástico, el cual fue traído de Costa Rica, en donde se deposita el agua de mar en 112 grandes tinas cubiertas por lona haciendo la función de 3,500 tajos, produciendo la sal más limpia. En buenos tiempos se puede recoger hasta 250 quintales en cada una, siendo llevada posteriormente a los depósitos de sal.

  • En la temporada de invierno se cría y cosecha el camarón para la venta a las grandes empresas exportadoras del área, en donde este proyecto tiene 177.6 hectáreas en lagos para el área de las salina, que fue interrumpido por la aparición de la mancha blanca volviéndose a realizar poco después desaparece esta enfermedad.


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190950
Fecha y hora de publicación

101 años de Panamá América

 
101 años Panamá América