La dirección regional de Salud de Coclé decomisó gran cantidad de carne asada en palitos de algunos puestos de ventas ambulantes, al detectarse que no cumplían con las medidas higiénicas.
El director de esta entidad en la provincia, Aurelio Rangel, señaló que personas que se dedican a la venta de carne en palitos los están reutilizando, lo que puede ocasionar graves enfermedades.
Confirmó que el personal de Salud descubrió en el pasado carnaval a varias personas recogiendo los palitos ya usados en las calles para nuevamente utilizarlos en la venta del producto.
El galeno expresó que el consumo de estas carnes con palitos ya usados puede causar enfermedades gastrointestinales, diarrea e inclusive, pueden contagiarse de enfermedades como la hepatitis porque el palito pudo haber sido contaminado por una persona con esta enfermedad.
Explicó que estos casos se registraron durante el carnaval, pero la irregularidad fue corregida y no debe presentarse más. También en el distrito de Natá se registraron decomisos de algunos alimentos que no cumplían los requisitos que exige salud.
Aunque Rangel no reveló los nombres de las personas que cometieron esta anomalía, sostuvo que el caso se presentó en Penonomé, pero no reveló si los vendedores son residentes en esta provincia.
Se recomienda a las personas que compren carne o embutidos asados en los puestos de venta ambulantes, que quiebren los palitos una vez consuman el producto para evitar que sea reusados..
Tras esta denuncia oficial se espera que no se vuelva a repetir esta acción irresponsable, por parte de personas que desvirtúan las normas exigidas de higiene en este tipo de negocio popular.
Los carnavales en Penonomé son muy visitados por personas de regiones cercanas, de la ciudad capital y muchos turistas, que llegan para observar el desfile de princesas acuático que se desarrolla en las aguas del río Zaratí. Las autoridades de Salud siempre para este tipo de festividades advierten a vendedores y consumidores, lo importante de ser cuidadoso al momento de ofrecer o comprar comidas en puestos ambulantes.
De allí la importancia de tomar conciencia y orientar, sobre todo a los adolescentes y niños, que no deben adquirir comestibles en lugares donde observen situaciones irregulares de higiene, y menos donde no esté a la vista el carnet de salud.
