Yuca chiricana en Nueva York

Más de 300 restaurantes de la cosmopolita ciudad de Nueva York, en los Estados Unidos, recibirán para beneficio de sus innumerables clientes la producción de 42 mil 300 libras de yuca por contenedor, exportadas desde la comunidad de Sioguí Abajo, en el distrito de Bugaba.
La actividad de la agro exportación se intensifica en esta parte de la provincia, ya que la Cooperativa de Servicios Múltiples La Solución R.L., que se fundó en junio de 1999, envió el primer contenedor, de un total de diez que tendrán que mandar durante el año, a ese destino internacional para surtir al mercado de restaurantes neoyorkinos.
Mil 400 cajas con 30 libras de yuca cada una, se enviarán por contenedor, lo que denota una ganancia por venta para esta joven cooperativa de 4 mil 900 dólares por exportación, a razón de 3 dólares con 50 centavos por caja.
Prevén enviar de dos a tres contenedores por semana, para satisfacer las expectativas de comercialización; por el momento despacharán dos por mes.
Franklin Vigil, secretario de la Junta de Directores de la entidad cooperativa, informó que desde hace cuatro años trabajan en esta actividad de los proyectos de agro exportación con el cultivo de la planta de yuca.
Tienen nexos con la empresa transnacional Global Consultants International, que tiene oficinas de logística en Estados Unidos, México, Europa; además en la región de Centro, Sur América y el Caribe.
La yuca es un rubro que se puede cultivar durante todo el año y es resistente a las inclemencias del tiempo.
En Sioguí Abajo, la cooperativa cultiva un aproximado de 30 hectáreas de producción; "estamos haciendo una programación de siembra de 30 hectáreas mensuales y así cumplir con los compromisos de esta empresa", declaró Vigil.
Según datos de la cooperativa, el costo e inversión por llenar cada contenedor es de 3 mil 900 dólares, tomando en cuenta la fase de cultivo y producción de la yuca.
La empresa transnacional asume una inversión de 30 mil dólares que incluye las cajas y bolsas que se utilizan, gastos de transporte, mano de obra y el proceso de congelado en el interior de los contenedores para preservar el producto a su destino final, en el inicio de este proceso.
Edgardo García, de la empresa Global Consultants International, informó que desde el mes de enero se han sembrado 150 áreas adicionales para absorber en el futuro cercano la producción de yuca; y de esa forma evitar la escasez del rubro, evitando que suban los costos.
García señaló que el producto al llegar a su destino final, en los restaurantes de la ciudad de Nueva York, tiene un precio por caja de 8 dólares con 20 centavos, comercializada a través de la empresa norteamericana Hemisphere Foods.
El representante de Global Consultants International informó que se realizan gestiones para exportar este producto a los mercados de consumo de Puerto Rico, España, Holanda y Japón.
El desarrollo de esta actividad ha sido positiva para los moradores de esta comunidad. Alrededor de 50 familias se benefician de manera directa, ya que trabajan en el proceso de preparación de la yuca, y de forma indirecta otras 40 familias, socias de la cooperativa y productoras.
Se prevé que en un futuro se puedan contratar más de 100 personas extras, y aumentar la producción del rubro para la exportación.
La cooperativa La Solución gestiona un préstamo de 87 mil dólares a través de la Cooperativa Juan XXIII, para invertir en la adecuación de sus actuales infraestructuras, construir un cuarto frío e instalar maquinarias para el enjuagado y empaque del producto.