La venta de “pesca’o frito” que por años caracterizó al corregimiento de El Chorrillo tendrá una nueva imagen. Con la llegada de la Cinta Costera 3, el Ministerio de Obras Públicas (MOP) se propone impulsar con los más altos estándares de higiene la actividad que hasta ahora forma parte de la economía informal en el sector.
Serán once cubículos incluidos en el proyecto de la Cinta Costera 3 exclusivos para el expendio de bebidas y comidas, en el denominado “fritódromo”. Los aspirantes a ocupar uno de los locales tendrán que presentar sus propuestas al MOP.
Carlos Ho, director de proyectos especiales del MOP, explicó que el “fritódromo” se manejará a través de una concesión administrativa y quien esté interesado en brindar el servicio de expendio de comida deberá presentar su oferta.
Un equipo institucional se encargará, de acuerdo con la normativa vigente, de hacer la evaluación de las propuestas.
Hasta ahora, la planificación hace ruido entre la decena comerciantes que por años se han dedicado al expendio de comida en sectores de Calle 25 y 27.
“He escuchado sobre el fritódromo, pero hasta ahora nadie se nos ha acercado a informarnos cómo será el procedimiento para participar y el costo que eso representará para los que deseen mudarse a ese local”, contó Damaris, quien por 10 años se ha dedicado al negocio en el quiosco Ceviche’s Play de Calle 27, El Chorrillo.
