Si bien es cierto que en el mercado puede encontrar diversos modelos, usted puede armar una con ladrillos, al tamaño y diseño que más le guste.
Por lo general las barbacoas suelen tener forma de caja y se construyen con materiales incombustibles, tales como ladrillos refractarios, bloques de hormigón o piedra natural. Recuerde que la parrillada donde descansen los alimentos debe ser de hierro.
Si desea poner la barbacoa en su jardín, no sólo es importante elegir el modelo, sino también la colocación; debe construirse a una altura de unas nueve o diez filas de ladrillos del suelo, esto es para evitar que se esté agachando o esté demasiado alto.
Tome en cuenta que la parrilla y la bandeja que contiene el carbón deben ser móviles, para poder limpiarlos y protegerlos del óxido cuando llegue el mal tiempo.
La gráfica que puede apreciar, es la de una barbacoa temporal, que puede desmantelarse durante el invierno.
La disposición en colmena de los ladrillos permite la correcta circulación del aire para que el carbón tenga buena combustión.
El hueco entre ladrillos debe ser de 50 mm. Al llegar a la quinta fila debe poner la bandeja para el carbón y en la séptima colocará la parrilla. Sobre ésta se levantan otras tres filas.
