Casi veinte ciudades españolas se han unido a través de la plataforma “Saborea España” (“Tasting Spain”) con el objetivo de utilizar todo el potencial de su riqueza culinaria para atraer turismo, en un mercado internacional en el que la gastronomía ya se sitúa entre las principales motivaciones de los viajeros.
El cocinero Pedro Subijana -tres estrellas Michelín en su restaurante Akelarre- preside esta iniciativa, que presentó la página web (www.tastingspain.es) a través de la cual comercializará por internet diferentes “experiencias gastronómicas”, desde una familiar a otra gourmet, pasando por las opciones romántica, activa y con encanto.
“Se trata de que quienes vengan, lo hagan con un plan”, dijo el cocinero, quien ha apostado por defender la gastronomía popular y tradicional “con uñas y dientes”, ya que parece que últimamente para los medios de comunicación solo existe la cocina de diseño.
En cualquier caso, “Saborea España” pretende mostrar la mejor cara de la cultura gastronómica de destinos como Badajoz, Ciudad Real, Cambrils, Córdoba, Gijón, Lanzarote, Lérida, Menorca, Murcia, San Sebastián, Santiago de Compostela, Segovia, Sant Carlos de la Rápita, Tenerife, Valladolid, Vinaroz, Valencia y Zaragoza.
