¿Qué hacer en caso de quemaduras serias o que afecten un área muy grande, siempre debe consultarse a un doctor, pero si la quemadura no es muy grave se pueden tratar en casa. Antes de hacer uso de alguno de los remedios que se mencionan a continuación, la quemadura debe enfriarse haciendo correr agua fría en el área afectada.
Las quemaduras son accidentes muy frecuentes. Suelen estar producidas por fuego o agentes calientes y agentes químicos, como los ácidos. Dependiendo de su gravedad se pueden distinguir tres tipos: de primero, segundo de tercer grado.
Para tratar las quemaduras derivadas de las fuentes de calor que habitualmente encontramos en el hogar, existe un remedio muy sencillo de realizar y de gran eficacia. La quemadura debe enfriarse haciendo correr agua fría en el área afectada hasta que el calor disminuya y pare de quemar las capas de piel y, después, pasar clara de huevo, sobre la herida y dejarla reposar durante no menos de una hora. Con ello, se reduce la deshidratación de la piel, se evita la formación de ampollas y se calma el dolor.
Este tratamiento se puede repetir durante 2-3 veces al día si lo considera necesario.
Puede ocurrir que a medida que se coloque la clara encima de la piel se seque y quede una película que es colágeno natural.
Según la quemadura, se puede recuperar totalmente aún sin cicatriz, por el colágeno existente en la clara de los huevos que en verdad, es una placenta y está llena de vitaminas.
La clara de huevo es un sistema coloidal que contiene aproximadamente un 88% de agua y un 11% de proteínas. La mayor parte de las proteínas de la clara corresponde a la ovoalbúmina. Otra fracción proteica de interés en la clara de huevo es la conalbúmina (13% del total); esta albúmina también coagula por aumento de la temperatura (como la ovoalbúmina) y tiene gran importancia ya que es transportadora de hierro, hecho que le confiere propiedades antibacterianas al competir por él con bacterias que lo requieren para su desarrollo.
La clara de huevo contiene también vitaminas (riboflavina o vitamina B2 y niacina o ácido nicotínico, también llamada vitamina B5), minerales y un muy pequeño porcentaje de glúcidos (hidratos de carbono) y sustancias grasas.
En los envenenamientos por querosene se tiene que ingerir bastante agua y después aceite de oliva o clara de huevo, sin provocar el vómito.
Para poder llevarlos a la mesa, conservando la cáscara sin grietas, es preciso agregar una cucharada de sal en el agua antes de introducirlos.
Si se dejan a temperatura ambiente florecen, y si se guardan en el refrigerador se pudren. Esto último se resuelve guardándolos refrigerados dentro de un envase, cubiertos con agua y tapados herméticamente. Al consumirlos, estarán como el primer día.
Resulta muy práctico tenerlos a punto para cuando se necesiten; por eso, conviene picarlos y congelarlos en envases plásticos. Así en un momento se podrá preparar cualquier plato, desde unos macarrones hasta una exquisita paella.
Así estará si lo coloca en un recipiente de cristal o plástico y lo cubre con leche hasta su total descongelación. Después se dejará escurrir sobre una bandeja con hojas de papel toalla y ya estará listo para prepararlo como se desee. Los resultados son tan buenos que parecerá recién comprado. Como la grasa del pescado es muy inestable y se altera con mucha facilidad, conviene comprarlo muy fresco, después se lava y se congela enseguida.
Si por más que se frieguen no hay manera de quitarles ese olor persistente que delata su contenido anterior, se introducirá en ellos un poco de carbón machacado.
Al cabo de unos días el olor habrá desaparecido; solamente quedará lavar y enjugar bien el frasco con agua y jabón.
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