Por tercer año consecutivo se llevará a cabo Panamá Gastronómica y el país invitado será Brasil, y Colón, la provincia invitada.
Toda la actividad girará en torno al tema: “Biodiversidad en el plato”. La iniciativa presenta un menú suculento que incluye: un Congreso de Alta Cocina, la Expo Comercial y la Copa Visit Panama, patrocinada por la Autoridad de Turismo de Panamá.
En la Expo Comercial habrá más de 100 “stands” que van desde repostería, café hasta cervezas. Además, los asistentes podrán reservar un puesto en la Mesa del Chef o aprender el arte del maridaje en la Ruta del Vino.
Como novedad, el público asistente al área de exhibiciones podrá disfrutar de una serie de presentaciones en vivo, charlas y catas, dictadas por chefs, sommeliers y expertos locales e internacionales.
El Congreso de Alta Cocina contará con chefs reconocidos, entre ellos: Rodrigo Oliveira, Flavia Quaresma, Teresa Corcao, Katia Barbosa, Claude y Thomas Troisgros, de Sao Paulo y Río de Janeiro; así como Jorge Rausch, de Bogotá, y una docena de chefs locales.
Panamá Gastronómica busca posicionar a Panamá como un importante destino culinario en la región latinoamericana.
