Con la llegada del día del padre son muchas las actividades que se organizan en familia y qué mejor momento para disfrutar de una barcaboa.
Las hay eléctricas, de gas o de carbón. Las primeras las puede usar tanto en verano como en invierno, porque sólo necesitará un enchufe.
Las de carbón son todo un ritual y el sabor final es muy especial.
Debe encenderla una hora antes de empezar a cocinar, ya que la comida se prepara con el calor de las brasas y no con las llamas.
Si a las brasas encendidas le coloca sal gruesa durarán más tiempo incandescentes y no provocarán tanto humo.
Cuando haya terminado de usar la parrilla, remoje el carbón y recuerde que las mismas conservan el calor durante mucho tiempo.
Lo más recomendable es tener tres tipos de temperatura en su asador. En una parte déjala sin nada, esta es la zona segura para poner cualquier cosa que se te este quemando.
Opciones.
Los modelos eléctricos son limpios, seguros y fáciles de utilizar.
Sólo necesitan un enchufe cerca. Lo mejor de este tipo de modelos es que lo pueden usar en cualquier época del año y tanto en exterior como en interior.
Las de gas permiten preparar la comida rápidamente con más control de la temperatura y sin las complicaciones de encender el carbón.
Además hay fijas y transportables.
La mejor opción es la transportable, porque ocupa muy poco espacio y el resultado final es el mismo.
La mesa.
Colóquela en una zona con sombra para proteger la comida y a sus invitados de los rayos del sol. La parrillada de carne la puede acompañar con distintos tipos de ensaladas y bebidas refrescantes.
Si tiene muchos comensales, utilice platos de plástico si es una celebración informal y con gente de confianza. Los niños siempre deben estar lejos de la barbacoa.
Para entretenerlos, coloque una mesa especial para ellos con un mantel de papel blanco y deje que lo decoren con lápices de colores, para que se diviertan junto a ustedes.
