Una joya verstil sobre su mesa

Para tener una completa cubertería debes tener siempre cuchara, cuchillo y tenedor de mesa, pala y tenedor de pescado, cuchara, tenedor y cuchillo de postre, tenedor de pastel, cuchara de café y cuchara de té.
Existen al menos tres tipos de cuberterías, que clasificamos según el material del que están hechas: de plata (para fiestas muy exclusivas), de alpaca (para reuniones importantes) y de acero inoxidable (para cada día).
Te aconsejamos que tengas al menos una de plata y otra de acero inoxidable. Es recomendable además que cada una tenga para al menos doce comensales.
La cubertería que elijas para la mesa puede variarla de formal a casual o al revés. Será el complemento perfecto para resaltar la vajilla y dará un toque especial a tu mesa. Es recomendable que ésta sea cómoda de usar, es decir que sus piezas no pesen demasiado. Puedes utilizarla todos los días, ya que el uso continuo es la mejor manera de mantenerla brillante y reluciente.
Para lavar la cubertería de plata, emplea agua caliente enjabonada y luego enjuágala con agua caliente bien limpia. Sécala después con un paño suave para evitar manchas de agua.
No la limpies en le lavaplatos junto con la cubertería de acero inoxidable ya que el contacto de ambos metales puede dañarla.
De vez en cuando debes también pulirla para sacarla brillo. Púlela con movimientos horizontales largos en vez de movimientos circulares. Después, lávala con agua caliente y jabón.
Guárdala siempre en un sitio seco y limpio: para la cubertería de uso diario basta con una caja forrada de algún lienzo o de lino. Para las de plata, utiliza una caja o estuche a prueba de manchas.
Se coloca en el mismo orden en el cual se va a usar, empezando siempre de afuera hacia adentro, resultando la pieza que se va a utilizar primero, más alejada del plato. Todas se deben colocar en línea recta, a una pulgada de distancia del borde de la mesa.
Los cuchillos, siempre a la derecha, con las sierras mirando al plato. Las cucharas también a la derecha del plato y a la derecha del cuchillo.
Y los tenedores en el lado izquierdo en el mismo orden que se utilizarán.
Cuanto mejor sea el acabado de los cubiertos, más soportará las agresiones de un uso continuado.
La calidad de los cubiertos se determina examinando el diseño, los materiales y el acabado de la misma, en el cual habrá que encontrar un buen pulido de cantos entre púas y filos, un brillo uniforme y un adecuado espesor en cada pieza.