Una plancha de bizcocho de 1cm de grueso por 40 cm de largo y 30 cm de ancho.
200 g de mermelada de albaricoque.
1/2 litro de crema de café.
100 g de nueces peladas.
100 g de nata (materia grasa de la leche batida con azúcar).
20 g de azúcar.
Una pizca de vainilla.
Cortar la plancha de bizcocho por la mitad y rellenar la parte inferior con la mermelada.
Cubrir con la crema de café y dejar secar.
Una vez seca, partir en 12 trozos y colocar una nuez pelada en su centro.
Mezclar la nata montada con el azúcar y la vainilla.
Servir en bandeja.
1/2 litro de café.
300 g de azúcar.
8 yemas de huevo.
8 claras de huevo.
Mezclar el azúcar con las yemas de huevo, hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Verter , poco a poco, el café muy caliente, removiendo continuamente.
Calentar suavemente la mezcla, removiendo sin parar hasta cuando empieza a espesar. Verter en una bandeja, volviendo a remover hasta que este tibia.
En este momento añadirle las claras, removiendo muy suavemente.
Dejar enfriar y servir.
Cesibel le mostrará al mundo que nuestro país ya no es ese paraíso escondido entre selva y océanos, que somos más de lo que muchos imaginan: una nación en pleno desarrollo, con profesionales responsables, gente muy cálida dispuesta a recibirles con una sonrisa y diciendo: "Bienvenidos a Panamá".
