La parrilla fue desarrollada por un tal Phillipe Ledoux, herrero francés del siglo 17 cuando, al colocar la cerca que rodeaba el fastuoso Chateau Baron de Misere, erró en el cálculo.
El pudiente barón dueño de la propiedad, haciendo honor a su apellido, se negó a pagarle el hierro sobrante.
En venganza, el herrero utilizó aquel pedazo extra de reja como soporte para hacer un asadito frente al Chateau.
El riquísimo aroma enloqueció al barón a tal punto que, entre llantos y lamentos, accedió a desembolsar los 2 ducados que adeudaba, por lo que obtuvo la reja-parrilla en pugna.
Hacia fines del siglo pasado, en los alrededores del Río de la Plata, Argentina, se utilizaban rejillas de hierro forjado para tensar los cueros mientras se secaban. Se atribuye a los peones de esa época el uso de esta herramienta para asar las carnes que sobraban de los animales faenados.
Con la Ley de Amnistía de 1832, en Colonia, Uruguay, miles de presos comunes y prisioneros políticos vieron nuevamente la luz.
Pero el festejo desembocó en escándalo cuando comenzaron a destruir la cárcel, símbolo de un tiempo pasado . En pocas horas, una banda de cuatreros amnistiados se agenció algunos vacunos de vecinos de la zona, pero cierto piromaníaco convicto arrancó la puerta de su propia celda e improvisó la primera parrilla moderna cuyos resultados compartieron liberados, policías y transeúntes.
Siga todas las indicaciones y disfrute al máximo de ella.
Contenido patrocinado
Últimas noticias
