Las dietas "relámpago" pueden provocar una disminución temporaria de la capacidad cognitiva, advirtió el Instituto Alemán de Nutrición y Dietética, basándose en un estudio realizado por el King"s College de Londres, en el que se investigó a 164 adolescentes entre doce y catorce años que hicieron dieta para adelgazar.
Cuando el nivel de hierro en el cuerpo caía como consecuencia de una dieta poco variada, el parámetro para medir la inteligencia bajaba hasta un once por ciento por debajo del valor promedio. El hierro es un componente importante de la hemoglobina, la proteína encargada de transportar el oxígeno a los órganos, señalaron los expertos.
Una deficiencia de este mineral provoca cansancio y agotamiento, con lo que también se ve afectada la capacidad de pensar. Entre las dietas relámpago se encuentran las del huevo o del pan, así como también los ayunos, con las que se pueden perder hasta tres kilogramos por semana.
