Leonardo Arámbula, hermano de la actriz y cantante, negó que Televisa haya tomado tal decisión como un castigo por los retrasos que ella tuvo con las grabaciones de la telenovela Las Vías del Amor.
Al estar semi-seco se adorna con los pimientos morrones y las petit poi rociándolas por encima del arroz. Se quita del fuego y se apaga por 15 minutos antes de servir.
Son varias las minucias que pueden hacer que la paella resulte más o menos bien echa. El fuego bien repartido, la calidad del arroz, la cantidad de líquido, la gracia de una paella bien hecha, ya sea o no vegetariana está en obtener un arroz cocido y sueltecido a la vez. Se cuecen con agua una libra de papas y antes de que se enfríen se majan con un tenedor, formando un puré, al que se añade un huevo fresco crudo, un picadillo hecho de ocho o diez aceitunas verdes, unas ramitas de perejil, un polvo de pimentón rojo y un par de cucharadas de queso parmesano rallado. Se forman croquetas pequeñas, se pasan por pan rallado, se fríen en aceite bien caliente y se sirve en una fuente recubierta con servilleta de papel. En una ensaladera pondremos la parte tierna de un par de lechugas, bien limpias y cortadas a trozos; ordenaremos encima rodajas de pepinos, de zanahorias y de tomates; trocitos de apio tierno y tiras de pimiento verde. Prepararemos un picadillo con cebolleta, ajo, lo mezclaremos con sal, aceite y zumo de tomate y lo repartiremos sobre la ensalada. Echar por encima almendras crudas peladas, algunos piñones y aceitunas verdes y negras.
- 1 cucharada de margarina
- 1 /2 cebolla picada
- 1 /2 libra de zanahoria picada
- 5 cucharadas de harina integral
- 1 3 /4 litros de agua
- 1 /4 litro de leche
- k1 cucharada de cominos
- 2 cucharada de crema de leche
