Pues, según un estudio realizado por el investigador Norman Hollenberg, el cacao es un alimento que ayuda a tener una tensión arterial saludable. "El chocolate negro es beneficioso para bajar la presión de aquellas personas que sufren de hipertensión", señala el especialista en una nota publicada por nosotras.com
La nota atribuye una investigación centrada en los habitantes del archipiélago de San Blas en nuestro país. Los indios kuna no sufrían hipertensión.
Los científicos se interesaron por los estudios realizados por Hollenberg y decidieron seguir indagando en las propiedades del chocolate. Para ello, unas 20 personas que sufrían de tensión alta estuvieron comiendo un equivalente a una chocolatina diaria; al cabo de 15 días los pacientes lograron disminuir su tensión y reducir los niveles de colesterol.
En Estados Unidos también se hicieron hace siete años unas investigaciones sobre personas que consumían o no dulces, y se llegó a la conclusión que los consumidores de dulces disfrutaban de un año más de vida que los no comían golosinas.
Sin embargo, en todos los estudios publicados se hace especial énfasis en que la moderación es la clave, no hay que abusar de este alimento que tanto nos gusta y nos hace disfrutar.
El chocolate contiene unas 600 sustancias químicas, a algunas de ellas se le han atribuído propiedades curativas.
Se dice que puede combatir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares, proteger el sistema inmunológico, todo ello por el contenido de flavonoide, sustancia que también la contiene el vino.
Contiene además, fósforo, magnesio, hierro, potasio, calcio, vitamina E, tiamina y riboflavina, cafeína, teobromina y taninos. Es rico en antioxidantes naturales.
¡Ah!, un consejo sabio: todos debemos tener una barra de chocolate en nuestro equipo de primeros auxilios, pues con ella sobrevive una persona una semana.
El cacao es un cultivo originario de América. El primer europeo en descubrir los granos de cacao fue Cristóbal Colón, durante su cuarto viaje a nuestro continente, al llegar a lo que hoy en día es Nicaragua.
Estos granos eran usados por los nativos como moneda.
