A cien años de República, hoy, que se celebra el Día Internacional de la Mujer, mujeres prominentes en diversos ámbitos compartieron su opinión con El Panamá América sobre la realidad de las mujeres panameñas.
Mercedes Araúz de Grimaldos, de la firma Morgan & Morgan, quien fue distinguida el año pasado por la Fundación para la Promoción de la Mujer, FUNDAMUJER, con el Premio Mujer Estrella, expresó: "Cada día más mujeres llegan a las aulas y terminan sus carreras con mejores notas que los hombres. Simplemente empezamos más tarde, pero, siento que la mujer va a adquirir un dominio de la sociedad y esto es un gran responsabilidad".
Acerca de la mujer en el mundo empresarial planteó que: "en los últimos años la mujer panameña profesional se ha destacado enormemente dentro de la empresa panameña y ha alcanzado posiciones que anteriormente no se veía que fueran ocupadas por mujeres. Y esto se debe a que cada día la mujer se prepara más, se educa y ello ha demostrado que una mujer preparada puede alcanzar esas posiciones y desempeñarlas en igualdad de condiciones tan bien como los hombres y hasta mejor".
Piensa que todavía falta "alcanzar metas que tenemos vistas y determinadas como que no se nos remunera igual que a los varones". Agregó que en el sector público gracias a la ley de carrera administrativa, la mujer tiene más posibilidades de obtener mejores salarios. Adiós al patriarcado
A juicio de Briseida Allard, docente universitaria, el principal logro ha sido en el área de los derechos políticos. Destacó también que hoy día hay una mayor apertura a los temas de sexualidad.
Por su parte, la Coordinadora Regional del Programa de Género-Red Alforja-del CEASPA, Mariela Arce cree "que hemos avanzado a nivel de leyes. Se ha dado, por decir así, una visibilización formal de los derechos de la mujer. A cien años todavía hay discriminaciones a nivel tanto del sector público (salarios, en el valor de los aportes económicos de la mujer) como del privado".
Ella no concibe que a cien años todavía para nombrar a una profesional se le pida una prueba de ortho, ni tampoco que "están siendo mujeres asesinadas por aquellos que supuestamente las aman". En la práctica, dijo, "queda mucho camino por andar. Tenemos que ver cómo incorporar a mujeres jóvenes en ese proceso histórico, en esas luchas y búsqueda de mejores oportunidades, que nosotros recibimos de Clara González y tenemos que buscar la manera y los caminos para que sean continuadas para beneficio de muchas generaciones. En cien años es muy difícil acabar con miles de años de patriarcado", concluyó.
Para concluir, la Directora Ejecutiva del Centro Latinoamericano de Periodistas, CELAP, Maribel Cuervo de Paredes, a la pregunta ¿cómo estamos las comunicadoras sociales en un mundo patriarcal pero a 100 años de república?, respondió: "Con conquistas obvias. El profesionalismo de la mujer en el campo del periodismo es visible. Hay pruebas innegables del compromiso, responsabilidad y excelencia en el trabajo diario que desempeñan cientos de periodistas y comunicadoras sociales en los medios locales aquí en Panamá y en el interior del país. El sello de la perseverancia de la mujer periodista siempre brilla en las salas de redacción, en las estaciones de radio, en las direcciones administrativas, en los equipos de producción. De otro lado, la mujer en general, comprendió que erradicar el manto de la actitud patriarcal que subyace en nuestra cultura es, hoy tanto como ayer, una tarea inconclusa y por ello, hay plena conciencia sobre el valor de ejercer, con firmeza y regularidad, el respeto a inalienables derechos. He allí la génesis de la diferencia en estos 100 años de república".
He allí la opinión de féminas panameñas a casi también una centuria (en 1908) de que por vez primera se conmemoró en los Estados Unidos (en ese entonces el último día de febrero) el primer Día Internacional de la Mujer.
Sandra Sandoval, mujer del año en 1996 y una de las más exitosas cantantes de Panamá, popular por su sensual movimiento de caderas al cantar, considera que es ahora, en los últimos años, que se le ha dado más importancia a la voz femenina en lo que al mercado de la música de acordeón se refiere. "Antes, (la mujer) era sólo para la saloma y muy poca letra, excepto por Catita de Panamá, la cantante de Yin Carrizo. Ahora se le ha dado más importancia y oportunidad a la mujer como cantante", considera la intérprete de "El hombre que no da, se deja".
Es que con su irrupción en la industria del espectáculo y el entretenimiento, Sandra conquistó no sólo a hombres y mujeres, sino también a jóvenes y hasta niños, en los que despierta un arrebato impresionante. Sin duda, la cantante chitreana, junto a su hermano, ha aportado sus buenos sacos de arena a la música típica y pretende seguir mejorando profesionalmente, en cuanto a imagen, voz y baile, para estar siempre a la vanguardia.
Aunque no todo es música para ella. Fuera del escenario y lejos de las cámaras, la menuda artista se las arregla para ejercer su título de abogada, ejecutando algunos trámites, pero eso sí, sin perder esa humildad que la caracteriza, porque ni el éxito, ni el dinero que aún gana a manos llenas, le han cambiado su personalidad, ni opacado su fresca sonrisa, con la que va de los libros de leyes al imperio de la alegría.
Entre las recetas que les presentamos en esta edición está la del cóctel llamado "Cabeza mala". ¿Sabían ustedes que ese cóctel fue una creación de Alejandro, como petición de una clienta que le dijo: Alejandro, prepárame un cóctel dulce y muy rico, pues bien a él se le ocurrió mezclar estos licores e ingredientes; resultado, después de dos cócteles de estos, la misma cliente le dijo "oye, este cóctel está delicioso pero me tiene mal". De ahí, a Alejandro se le ocurrió ese nombre "Cabeza Mala" además de que en Cuba hay un disco que tiene ese corito "la cabeza mala" por eso el decidió ponerle ese nombre.
Una regla básica y sencilla que le permitirá preparar las recetas conocidas o aquel cóctel que usted desee inventar es no exceder las 2 1/2 onzas de licor dentro del total de todos los ingredientes, a menos que la receta diga lo contrario. Para que una botella de licor rinda bastante debe preparar los tragos o cócteles con una medida no mayor de 1 1/2 onza.
Por sus bajos costos y valor alimenticio, la cerveza es la bebida que esta al alcance de todos. Es considerada como la bebida más antigua, teniendo su origen en Mesopotamia y Egipto. Ya siete siglos Antes de Cristo se hablaba de una bebida fermentada a base de cereales. La tasa de alcoholemia mide la cantidad de alcohol que tenemos en el organismo. Esta tasa es usada, entre otras cosas, para medir si un individuo está en condiciones de conducir o no.
La absorción del alcohol en el organismo depende de la cantidad de alcohol ingerido. Si es poco es absorbida por la mucosa bucal, el esófago, el estómago, el intestino y una pequeña parte no absorbida es eliminada por la orina. En mayores cantidades el alcohol pasa a la sangre donde llega a todo el organismo incluido el cerebro. El último paso se produce cuando el alcohol llega al hígado, donde es catabolizado y eliminado.
Para que un bar personal esté bien equipado no debe faltar como mínimo: una botella de Whisky Escocés, Whiskey Bourbon, Ginebra, Vodka, Tequila, Brandy, Ron, Cointreau, Vermouth Rojo y Seco, y una o dos botellas más de algún licor dulce. Y como consejo para que le rindan más, debe respetar las recetas y proporciones para la preparación de las mezclas.
