El consumo de café podría estar asociado con un menor de riesgo de desarrollar cirrosis alcohólica, según un estudio de investigadores del Programa de Atención Médica de la institución Kaiser Permanente en Oakland (Estados Unidos) que se publica en la revista "Archives of Internal Medicine". Los participantes del estudio fueron un 22 por ciento menos propensos a desarrollar la enfermedad.
Los expertos explican que la cirrosis destruye progresivamente el tejido sano del hígado y lo sustituye por tejido cicatrizado. Virus como la hepatitis C puede causar cirrosis, pero a largo plazo, el consumo elevado de alcohol es la causa más común de esta enfermedad en los países desarrollados.
La innovación en este campo es dinámica y continua, pues enfrentamos a un gran enemigo que cobra tan sólo en los Estados Unidos la vida de 300, 000 obesos cada año.
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