COCTEL DE CHAMPAÑA: Un cóctel muy sabroso y refrescante- que también puede servirse como un postre ligero- consiste en unir suavemente en un procesador de alimentos o batidora eléctrica, 2 pintas de sorbete de limón con una botella de champaña bien fría. Sírvanlo en copas de Martini y adórnelos con rodajas muy finas de limón. Si lo desean, pueden sustituir el sorbete de limón por uno de naranja o de durazno. ¡Y el resultado es exquisito!
LA SANGRIA
1 botella de vino tinto1 naranja cortada en rebanadas1 limón cortado en rebanadas3 cucharadas de azúcar1 botella grande de agua de soda
PROCEDIMIENTOS
Se mezcla el azúcar con el vino y las rodajas de naranja y limón, y se deja macerar por dos horas a temperatura ambiente. Antes de servir la sangría, añádale cubos de hielo y la soda fría, uniéndolo todo muy bien con una cuchara de madera.
EL REGRESO DEL VINO ROSE: Especialmente entre las generaciones "gourmet" más jóvenes, beber vino rosé está muy de moda y lo toman tanto con carnes, como con pescados o mariscos. Como generalmente es un vino ligero, que va muy bien con todo, los jóvenes han aprendido a codiciar su sabor y aunque muchos "puristas" detestan el vino rose, pues lo consideran un "híbrido", en todas partes del mundo se le ha dado una gran bienvenida y lo vemos en todos los sitios y disponible a buenos precios.
