A comer con las manos

¿Se acuerda de la película “Pretty Woman” en el momento en el que la estupenda Julia Roberts tiene que “enfrentarse” a un plato de caracoles?. Esta situación, que en una película resulta cómica, en la vida real se puede convertir en un auténtico infierno. Hay alimentos que pueden crear un “ambiente hostil” a la hora de comer. Lo mejor es estar seguro, tener confianza en uno mismo y seguir las normas de protocolo.

Espaguetis: No se cortan ni se absorben. Se enrollan con el tenedor y se comen. Procure darse tiempo a la hora de enrollar la pasta en el tenedor. Es mejor tardar un poquito para que no queden colgando. Algunas personas se ayudan de una cuchara para que la tarea sea más sencilla, sobre todo cuando están acompañados de escurridizas salsas. El caso es que en Italia, cuna de la pasta, utilizar cuchara es una grave ofensa para su gastronomía. Usted decide el uso de ella o no.
El pan: Se sirve en un cesto, además del plato individual que tendrá cada comensal a su lado izquierdo. El pan se rompe con los dedos y nunca se corta con el cuchillo. Si le han servido panecillos, nunca los muerda directamente ni juegue para distraerse con las migas, queda muy feo.
Espárragos: Lo más correcto es tomarlos con las manos. Se cogen por la parte del tallo con los dedos, se mojan en la salsa, si es que hay, y se meten en la boca dando un bocado y jamás chupando. En el caso de que lleven por encima alguna salsa caliente o estén gratinados, utilice el tenedor.
Plátanos: Se pueden pelar con la mano y luego comerlos cortándolos en rodajas con el cuchillo y el tenedor. ¡Ni se le ocurra acercarse el cuchillo a la boca!
Huevos fritos: Se toman sólo con el tenedor, ya que son muy blandos y no se necesita el cuchillo. Si quiere mojar un poco de pan en la yema, aunque no es muy recomendable, mejor hágalo pinchando el trocito de pan en el tenedor.
Hija única de Emigdalia Cárdenas, cuya vida “ha llenado de satisfacción, porque es excelente como hija y estudiante”, Dalys se confiesa bastante extrovertida, amante de los animales, especialmente los perros (San Bernardo), de la naturaleza y de hacer amistades. Su color favorito es el rojo y entre sus aspiraciones están participar en el concurso “Señorita Panamá”, culminar su licenciatura y estudiar una maestría en arquitectura estructural.

Finalmente, valga decir que la Asociación de Santeños de San Miguelito, según expresó su presidente, gracias a múltiples actividades que desarrolla durante el año, puede proyectarse socialmente, mediante labores benéficas y a la vez mantener vivas las tradiciones folklóricas santeñas.

El entrevistado manifestó que el tratamiento va encaminado a la causa de dolor en el pecho y explicó los diversos tratamientos según el diagnóstico.
“En el caso del infarto agudo del miocardio (con elevación del ST) el tratamiento es realizar una angioplastía más colocación de sten, si el paciente se encuentra en un área hospitalaria con laboratorio de hemodinámica y en el caso de que no haya este tipo de laboratorio, el tratamiento será terapia trombolítica”, explicó.
Ahora bien, en el caso de que el paciente no responda a la terapia trombolítica a los 90 minutos debe ser trasladado a un hospital donde se realice la angioplastía.
Dijo, asimismo, que el tratamiento de la disección aórtica en la mayoría de los casos es quirúrgico.
“En el embolismo pulmonar el tratamiento va dirigido a tratar el coágulo o trombo que se ha alojado en la arteria pulmonar, dependiendo del estatus clínico del paciente (terapia trombolítica heparina standard, heparina de bajo peso molecular)”, detalló el galeno.
Añadió que en el caso del espasmo difuso del esófago, el tratamiento es a base de medicamentos (antiespasmódicos).
En cuanto al dolor en el pecho producido por pericarditis, el cardiólogo manifestó que el tratamiento es a base de analgésicos antiinflamatorios y en casos severos se recomienda el uso de esteroides.
Para concluir, el Dr. Díaz se refirió a las complicaciones del dolor en el pecho si no hay un diagnóstico diferencial y un tratamiento oportuno y adecuado. A saber: infarto masivo, shock cardiogénico, shock hipoglucémico, shock obstructivo, arritmias letales y muerte.