Skip to main content
Trending
Un impostor usa la IA para hacerse pasar por Marco Rubio en busca de información sensibleArmor All presenta nueva colaboración con Oracle Red Bull RacingRali aspira a las ‘Grandes Ligas’ del ciclismo mundialChelsea elimina al Fluminense y avanza a la final del Mundial de Clubes 2025Panamá cae ante República Dominicana y piensa ahora en Curazao
Trending
Un impostor usa la IA para hacerse pasar por Marco Rubio en busca de información sensibleArmor All presenta nueva colaboración con Oracle Red Bull RacingRali aspira a las ‘Grandes Ligas’ del ciclismo mundialChelsea elimina al Fluminense y avanza a la final del Mundial de Clubes 2025Panamá cae ante República Dominicana y piensa ahora en Curazao
  • Actualidad
    • Política
    • Sociedad
    • Judicial
    • Provincias
    • Mundo
    • Aldea Global
    • Sucesos
  • Opinión
    • Columnistas
    • Confabulario
    • El Pulso
    • Trazo del día
    • Doña Perla
  • Economía
  • Variedades
  • Deportes
  • Tecnología
  • Multimedia
    • Videos
    • Podcast
    • Galerías
  • Especiales
  • e-PAPER
  • Contenido Premium
  • Recetas
  • Cine
Panamá América Panamá América
Inicio

Variedades / ¿Cómo preparar torrejitas de bacalao en casa?

1
Panamá América Panamá América Miercoles 09 de Julio de 2025
  • Secciones
  • Actualidad
  • Opinión
  • Economìa
  • Variedades
  • Deportes
  • Tecnología
  • Multimedia
  • videos
  • premium
  • e-papper
  • mis noticias
  • x
  • Mi cuenta
  • Mi perfil
  • Mis Noticias
  • Prémiate
  • Mis boletines
  • Seguridad
  • x
  • Notificaciones
  • videos
  • premium
  • e-papper
  • mis noticias
Cocina / Comida / Gastronomía / Mercado del Marisco / Pescados

PANAMÁ

¿Cómo preparar torrejitas de bacalao en casa?

Publicado 2021/03/31 00:00:00
  • Belys Toribio
  •   /  
  • Seguir
  •   /  
  • ctoribio@epasa.com
  •   /  

Esta delicia de la cocina afropanameña es un plato de sabor intenso con una mezcla de aromas de hierbas y especias, muy fácil de hacer en casa.

  • facebook messenger
  • Compartir en WhatsApp
  • x twitter
  • facebook messenger
  • facebook messenger
 Las torrejitas se caracterizan por tener una textura crocante. Foto: Ilustrativa / Pixabay

Las torrejitas se caracterizan por tener una textura crocante. Foto: Ilustrativa / Pixabay

Noticias Relacionadas

  • 1

    'Tips' para preparar un buen pescado frito

  • 2

    Ven a comer pescado frito...

  • 3

    Ventas en el Mercado del Mariscos caen un 80 por ciento

La Semana Santa ya llegó y para estas fechas los panameños por tradición consumen productos del mar. Con anticipación es común que las personas se aproximan a los mercados a escoger los mejores productos, siempre buscando los más frescos.

Pescado, pulpo, camarones, conchas, langostinos y otros, están entre los más buscados para esta semana. No obstante, el bacalao también es uno de los favoritos, que muchos preparan las tan gustadas torrejitas de bacalao.

Esta delicia de la cocina afropanameña es un plato de sabor intenso con una mezcla de aromas de hierbas y especias, de acuerdo a Recetas Panamá.

Las torrejitas se caracterizan por tener una textura crocante y sobre todo impregnado de mucho sabor y muy fácil de preparar en casa.

Bacalao, aceite vegetal, pimentón, cebolla, perejil, curry, pimienta, sal, harina y polvo de hornear, serán los ingredientes que necesitarás para preparar las croquetas o torrejitas, según la chef Melanie Salazar.

Primero, el bacalao se debe dejar por unos 30 minutos en agua, para desalarlo. Luego, deben cocinarlo por 30 minutos, cambie el agua. Una vez pasado este tiempo hay que cocinarlos nuevamente por unos 30 minutos.

Una vez listo, deje enfriar y deshilache el pescado. En una sartén sofría la cebolla, el pimentón y el bacalao, añada pimienta, cúrcuma y sal al gusto, dice.

Salazar explica que en un bowl aparte se colocan 2 tazas de harina, 8 cucharaditas de polvo de hornear, pimienta y sal al gusto y por último se añaden 4 tazas de agua, se mezclan todos los ingredientes y se incorpora a la mezcla el bacalao previamente sazonado.

VEA TAMBIÉN: María Conchita Alonso y Patricia Navidad son atacadas por no creer en la vacuna contra la covid-19, piden respeto

Cuando todos los ingredientes estén incorporados, se fríen pequeñas porciones en una sartén con aceite bien caliente. Deben dejarlos dorar y tienen que voltear las torrejitas para que se cocinen adecuadamente.

Cuando estén doradas por ambos lados ya están lista. Sirva caliente.

Suscríbete al newsletter #AlDíaConPanamáAmérica

Las noticias que importan directo a tu inbox

Google noticias Panamá América

Para comentar debes registrarte y completar los datos generales.

Clasiguía
Clasiguía

Primer año de gestión

100 Días de Gestión
.
Clasiguía

Contenido Patrocinado

Empresas enfrentan el desafío de proteger su operación digital ante ciberamenazas y fallos tecnológicos

Transforman ideas en negocios sostenibles en Donoso

Clientes de Caja de Ahorros se beneficiarán de pagos digitales con Yappy

¡Los nuevos Galaxy A56, A26 y A36 ya están en Panamá!

El juego cambia: Betcris se suma a la FPF para impulsar la pasión por el fútbol en Panamá

Últimas noticias

Fotografía de archivo en donde se ve al secretario de Estado de Estados Unidos, Marco Rubio. EFE

Un impostor usa la IA para hacerse pasar por Marco Rubio en busca de información sensible

Armor All presenta nueva colaboración con Oracle Red Bull Racing

Roberto González (izq.) y Carlos Samudio con el equipo italiano Team Solution Tech - Vini Fantini. Foto: Instagram

Rali aspira a las ‘Grandes Ligas’ del ciclismo mundial

René del Fluminense (izq.) disputa el balón contra el Cole Palmer del Chelsea. Foto: EFE

Chelsea elimina al Fluminense y avanza a la final del Mundial de Clubes 2025

Panamá cae ante República Dominicana: Foto: Cortesía/Serie del Caribe

Panamá cae ante República Dominicana y piensa ahora en Curazao

Lo más visto

Autoridades panameñas se reunieron con el secretario general de la OCDE y el presidente del BID. Foto: Cortesía

¿Qué beneficios obtendría Panamá de la OCDE?

confabulario

Confabulario

El Canal de Panamá lanzó importantes proyectos comunitarios en El Ahogado Centro, que forma parte de la cuenca de Río Indio.  Cortesía ACP

Reasentamiento de las familias en Río Indio tomaría hasta 4 años

El ferrocarril Panamá - David - Frontera tendrá un puente de uso exclusivo sobre el Canal de Panamá.  Ilustrativa

Impacto del ferrocarril en el empleo panameño será de 71 mil en 10 años

El lago de Río Indio solo abarcará 4,600 hectáreas de superficie que representa el 8% de la superficie del río Indio en la cuenca occidental del Canal de Panamá.  Cortesía ACP

Ilya Espino de Marotta: 'Estudios técnicos en río Indio dejarán ingresos en familias'

Columnas

Confabulario
Confabulario

Confabulario

Doña Perla
Doña Perla

La columna de Doña Perla

El Pulso

El Pulso

Trazo del día
Trazo del Día

Trazo del día

Newsletter



Panamá América
  • Siguenos en:
  • videos
  • premium
  • e-papper
  • mis noticias
Buscar
Mapa del sitio
Clasificados
Publicidad
Grupo EPASA
Crítica
Día a Día
Mujer
Cine
Recetas
Impresos

Miembro de:

Miembro del PAL
Sociedad de prensa
Grupo EPASA

Todos los derechos reservados Editora Panamá América S.A. - Ciudad de Panamá - Panamá 2025.

Prohibida su reproducción total o parcial, sin autorización escrita de su titular.

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información "aquí".