Si va a cocer verduras, échalas al agua hirviendo como si fuera pasta, para detener la cocción y fijar el color, cuélalas y pónlas en un recipiente con hielos y agua, más tarde, para calentar, agregue un poco de mantequilla y sal y caliente tapado a fuego muy suave.
Si tiene fruta que no está aún madura, nunca la refrigere, pues el frío evita que las frutas maduren adecuadamente.
1. Para mantener limpios los muebles de tu cocina debes limpiar por afuera gabinetes con detergente y agua caliente.
2. Los azulejos si son esmaltados debes lavarlos con agua jabón y amoníaco. Para sacarles brillo, pasa un paño humedecido en alcohol.
3. El horno requiere espolvorear las manchas de grasa, cuando todavía están calientes, con sal, sale fácilmente.
4. Al cortar carne cruda, aves, pescados y hortalizas, es muy importante lavar bien la tabla de cortar y el cuchillo después de cada uso. La madera conservan la humedad, convirtiéndose en proliferación de bacterias.
5. Para evitar los olores a fritura, coloca un recipiente con vinagre blanco.
6. Para eliminar los olores del microondas, coloca un recipiente con zumo de limón, hiérvelo un minuto, retira el recipiente, y luego limpia el microondas normalmente.
El plátano es una de las frutas más versátiles del menú alimenticio. Se puede comer frito en tajadas, al horno, hervidos, como postre en una torta de plátano, otros.
Es considerado un producto digestivo, favorece la secreción de jugos gástricos. También es fuente importante de vitaminas B y C y de sales minerales como el hierro, fósforo, potasio y calcio.
1. Al comprar pescado congelado, fíjate que no presente quemaduras por frío; aparecen como parches secos, blancos o café, e indican que el pescado se deshidrató.
2. Espolvorear el pescado con queso parmesano rallado es un excelente recurso para intensificar su sabor.
3. Cuando necesites guardar camarones, déjalos con los caparazones, que actúan como un aislante natural y ayudan a retener la humedad y sabor.
Josefa Gonzalez: "Nunca he sido multado, ya que manejo con el mayor cuidado posible y más en curvas. Acostumbro a manejar a una velocidad de entre 60 y 80 kilómetros".
Ovidio Caballero: "Manejo con mucha precaución, por lo que nunca he sido sancionado por el Tránsito. Siempre manejo a 80 kílómetros y en línea recta acelero".
