El consumo de pescado de hasta sólo una o dos veces al mes reduce a casi la mitad el riesgo del tipo más común de accidente cerebrovascular, el isquémico causado por embolia, dijeron investigadores.
El pescado contiene ácidos grasos poliinsaturados omega-3 que favorecen el flujo sanguíneo y ayudan a prevenir la formación de coágulos en la sangre y oclusiones que causan la mayor parte de los accidentes cerebrovascuales isquémicos. "Los hombres que consumen pescado dos veces al mes o más tuvieron casi la mitad de riesgo en comparación con los hombres que nunca comían pescado", dijo el autor del estudio Alberto Ascherio de la Escuela de Salud Pública de Harvard.
"Al parecer, no hubo beneficio al comer pescado muy frecuentemente, así que, el consumo de pescado sólo unas cuantas veces al mes fue tan bueno como comer pescado casi a diario", agregó.
"Nuestro estudio no observó algún tipo específico de pescado. Sólo podemos concluir que comer pescado en general probablemente sea benéfico para prevenir el accidente cerebrovascular", dijo Ascherio.
El estudio, publicado recientemente en el Journal of the American Medical Association incluyó a más de 43.000 hombres de 40 a 75 años en el inicio del sondeo de 12 años en 1986.
Un total de 608 participantes sufrieron de accidentes cerebrovasculares, 377 de ellos isquémicos, donde coágulos sanguíneos u oclusiones arteriales redujeron el flujo de sangre a una parte del cuerpo, con frecuencia en el cerebro, privándolo de oxígeno.
El estudio halló que quienes consumieron sólo de una a tres porciones de cinco onzas, o 150 miligramos, de pescado por mes redujeron su riesgo de accidente cerebrovascular isquémico en un 43 por ciento. Las personas que comieron pescado cinco veces o más por semana sólo gozaron de un ligero beneficio adicional.
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