Degustan delicias del concurso "Recetas de mi Tierra"

¡Mmmm! Eso de que para gustos los sabores y de que en la variedad está el gusto, es justo lo que toma relieve en el proceso de degustación de los 176 platos y bebidas finalistas que participan del popular concurso "Recetas de Mi Tierra", un tributo a la cocina panameña, que lleva a cabo el Supermercado El Rey, en conjunto con varios patrocinadores, entre ellos, El Panamá América y Crítica Libre, en el marco de la celebración del centenario de la República.
De cuál receta es más deliciosa que otra, se están encargando los paladares de verdaderos expertos, chef profesionales y personalidades conocedoras del buen comer, que se dan cita desde el pasado cuatro de febrero y hasta este miércoles 12, en la Academia de Artes Culinarias y Etiqueta.
La academia, bajo la dirección de la chef Elena María Hernández, se encarga de preparar las recetas, siguiendo estrictamente los ingredientes y procedimientos enviados por los concursantes. Entre las figuras que se dan cita a una hora estratégica para degustar las exquisiteces, están Charlie Collins, Rosita Córdoba, Fanny de Cardoze, Maritza Zarak, Elizabeth de Juárez, Shirley Kochman, Alfonso Jaén, Rosa María Maduley, Marisel Susto y Sofía Guardia de Durán, entre otros.
El Sr. Roberto Maduro, gerente de Mercadeo y Publicidad de Supermercados Rey, explicó que se escogieron un total de 176 recetas de más de mil recibidas: Doce bebidas, 23 especialidades panameñas, 22 carnes de res y cerdo, 22 pescados y mariscos, 14 sopas, 15 ensaladas, 17 arroces, 15 vegetales, 12 aves y 24 postres.
"No importa lo sencilla que sea la receta, siempre y cuando resulte deliciosa al paladar del jurado calificado, compuesto por chef y personas expertas en degustaciones, o sencillamente de "buen diente", que tienen en su paladar la responsabilidad de elegir a lo mejor de lo mejor", explicó Maduro.
Con las recetas ganadoras, El Rey editará el libro "Recetas de mi tierra... tributo a la cocina panameña", con diez secciones o capítulos, que mostrarán la variedad de comidas de nuestro país.
Los cien ganadores, que serán anunciados al público la semana del 17 de febrero, recibirán como premio un bono de supermercado de cincuenta balboas cada uno, así como una canasta de productos patrocinadores y una edición del libro que se confeccionará con las recetas elegidas y que saldrá al mercado en junio. Además de EPASA, el concurso cuenta también con el patrocinio de Acros, Del Monte, Gold Mills, Leche Ideal, Maggi, Melo, Panagas, Salsas Sansae y Premium Choice.