He aquí una receta fácil que no le tomará mucho tiempo y la hará quedar bien. Querrán visitarla más a menudo, especialmente los pequeñines.
Además de estas deliciosas galletitas le damos hoy una receta con peras que también será de su agrado y el de sus invitados.
Precaliente el horno a 375°F. Rocíe una plancha para hornear galletas con un aerosol de grasa.
Ingredientes para 4 1/2 docenas de galletas medianas:
1/2 taza de margarina o mantequilla
1 taza de azúcar morena empacada
2 cdas. de esencia de vainilla
1 huevo
2 1/4 tazas de la Granny Bunt"s Complete Bakery Mix
1 taza de trocitos de chocolate semi dulces
Combine la margarina o mantequilla, la azúcar, vainilla y huevo, batiéndolos bien. Agregue la Mezcla para Hornear. Añada los trocitos de chocolates. Ponga la mezcla, por cucharaditas llenas, en la plancha para hornear galletas.
Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que queden doraditas. Deje que se refresquen por 3 ó 5 minutos y después póngalas en una parrilla para que se enfríen.
Ingredientes:
6 peras medianas
2 yemas de huevo
1 huevo entero
1 limón verde
50 grs. de azúcar en polvo (machaca el normal, si no dispones de él)
4 y 1/2 cucharadas soperas de vino Pedro Ximénez
50 grs de azúcar normal
Canela en polvo
Pela las peras, y quítalas la parte interior que contiene las pepitas.
Pártelas longitudinalmente en dos mitades y dispónlas sobre una bandeja recubierta de papel de aluminio. Rocíalas con el zumo del limón verde y espolvoréalas con azúcar normal (a tu gusto).
Mételas en el horno, precalentado a 200 º Celsius y ténlas allí 20-25 minutos.
Lejos del calor, bate en un vasija) las 2 yemas, el huevo y los 50 grs. de azúcar en polvo, durante un par de minutos.
Cuando hayas logrado que esté bastante espumosa añade poco a poco el vino y la canela en polvo, sin dejar de batir.
Coloca la vasija al baño María dentro de otra donde el agua hierva moderadamente so pena de que el zabaglion te quede harinoso y basto.
Continúa trabajando la mezcla, con movimientos idénticos, hasta que ésta "crezca" y se haga cremosa pero de consistencia ligera.
Espolvorea las mitades de pera con las ralladuras del limón verde antes exprimido y cúbrelas con el zabaglion. Gratina el conjunto justo antes de servir.
Baño de María: Poner la olla donde se cocina el alimento dentro de un envase con agua de mayor tamaño y éste al fuego o al horrno.
Budín: Pastel de miga de pan con leche y huevos, cuajado al horno al baño maria. Puede ser dulce o salado.
Gratinar: Pasar por el horno, con fuego de arriba, cualquier preparación cubierta con queso, pan rallado o azucar para que se dore.
