Un producto derivado de cereales, consistente en una gelatina ligera e insulsa que han bautizado como "Glucagel", ayudará a millones de personas a reducir el nivel de colesterol, considerado el responsable "más directo" de las enfermedades cardiovasculares, informó recientemente la prensa local.
La fórmula proviene de más de doce años de investigaciones en la Universidad de Lingoln, a 410 kilómetros al sur de Wellington, y se espera que comience su comercialización a mediados del año próximo, si las pruebas clínicas a largo plazo son positivas.
Los componentes del extracto de cereales impiden que el colesterol consumido sea absorbido por la sangre y que llegue al corazón, y lo mantienen dentro del proceso del aparato digestivo, donde se elimina. "En los países más industrializados las personas se alimentan muy mal y sus niveles de colesterol en la sangre son más altos de lo normal.En Estados Unidos, por ejemplo, más de cien millones de personas padecen de colesterol", indicó el doctor Graeme Coles, del Departamento de Investigaciones de Cultivos y Alimentos.
Coles indicó que el nuevo producto servirá sobre todo a aquellas personas que se ven incapaces de cambiar la dieta, porque sólo tendrán que añadir el extracto a sus platos favoritos.
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