@PanamaAmerica
La nutricionista Fanny Cardoze nos dio unas pistas que nos ayudan a entender las etiquetas para tomar decisiones saludables cuando hagamos la compra.
Primero, para poder comparar bien, fíjate en las porciones. Algunos paquetes basan su información nutritiva de una galleta y otras en tres, por ejemplo.
Light es el 30% relativo a productos de la misma marca. Si ese número mágico es 800g, pues increíblemente se considera light.
Low calorie (bajo en calorías) significa que tendrá menos de 40g de calorías, low sugar (bajo en azúcar) significa que tiene menos de 5g, libre de azúcar significa menos de .5g de azúcar y no sugar added (sin azúcar adicional) ¡no quiere decir que no contiene azúcar! Las frutas contienen azúcar y un jugo de uva sugar-free contiene azúcar, solo que el fabricante no le ha agregado más azúcar.
Trigo íntegro o multigrano: si no contiene fibra no te está aportando lo que buscas.
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